"Südtiroler Bergbauernwurzen" Kaminwurzen direkt vom Bergbauernhof 3 Stück à 0,21kg

Südtiroler Bergbauernwurzen – 3 Stück aus echter Handarbeit

Entdecken Sie mit den Südtiroler Bergbauernwurzen vom Obertimpfler Hof eine herzhafte Spezialität, die durch Geschmack, Herkunft und Handwerk überzeugt. In traditioneller Art hergestellt, spiegeln diese Kaminwurzen den authentischen Charakter Südtirols in jedem Bissen wider.

Herkunft mit Verantwortung Am Obertimpfler Hof auf 1.280 Metern über dem Meer, oberhalb von Meran, leben rund fünfzig Schweine in artgerechter Freilandhaltung – eine Kreuzung aus Duroc und Pietrain. Gefüttert wird mit hofeigenem, gentechnikfreiem Getreide. Auch das verwendete Rindfleisch stammt aus sorgfältig kontrollierter Herkunft. Nach stressfreier Schlachtung in der nahen Gemeinde Mölten wird das Fleisch direkt auf dem Hof verarbeitet.

Herstellung mit Tradition Franz Innerhofer, der junge Hofbauer, fertigt die Bergbauernwurzen in kleinen Chargen nach althergebrachter Methode: Das fein abgestimmte Verhältnis von Schweine- und Rindfleisch wird mit Meersalz, Himalaya-Salz und einer aromatischen Gewürzmischung verfeinert. Danach werden die Würste über Kranewitter (Wacholder) und Buchenspänen kalt geräuchert und langsam luftgetrocknet.

Das Ergebnis: Kompakte, würzige Kaminwurzen mit Biss, Aroma und Charakter – perfekt für Jause, Wanderproviant oder als herzhafter Snack.

Streng limitiert – ein echter Geheimtipp Diese ROTER HAHN-zertifizierte Delikatesse wird nur in kleinen Mengen hergestellt und ist ausschließlich direkt vom Hof oder bei ausgewählten Händlern erhältlich. Jede Wurze ist ein Unikat – hergestellt mit Liebe zum Detail und im Einklang mit Natur und Tierwohl.

Jetzt probieren – und den echten Geschmack Südtirols erleben. Sichern Sie sich Ihr 3er-Set Kaminwurzen – exklusiv bei Berggut.

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