"Vinschger Bauern Speck-Sauerkraut" Weißkohl mit Speck 700g

Ein Genuss wie aus der Bauernküche – kräftig, regional, einzigartig

Entdecken Sie das Vinschger Bauern Speck-Sauerkraut von Herbert Lechner – eine herzhaft-würzige Delikatesse aus dem Vinschgau, die Ihre Küche um eine echte Südtiroler Spezialität bereichert. Hergestellt aus frischem, handverlesenem Weißkohl und verfeinert mit feinen Speckwürfeln, bietet dieses Kraut eine unvergleichlich kräftige Note.

Dieses Speck-Sauerkraut ist weit mehr als nur eine Beilage: Kurz in etwas Wasser oder Fleischbrühe erhitzt (ca. 5–10 Minuten), entfaltet es seinen vollen Geschmack und harmoniert hervorragend mit Klassikern wie Rippchen, Schweinebauch oder Würsteln – ebenso köstlich passt es zu Knödeln, Nocken oder Spätzle. Die fein abgestimmte Würzung verleiht dem Gericht Tiefe; wer möchte, kann es mit Kümmel, Wacholderbeeren oder gerösteten Zwiebeln verfeinern.

Die Herkunft spricht für sich: Der Anbau erfolgt in den fruchtbaren Böden rund um Laas im Vinschgau, wo unter idealen Bedingungen ein besonders aromatischer Kohl gedeiht. Das traditionsreiche „Kobiskraut“ wird von Familie Lechner in dritter Generation mit Sorgfalt verarbeitet – ein Stück authentisches Südtirol in jedem Glas.

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