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Bauchspeck à 300g

Der originale Bauchspeck (auf Bayrisch Wammerl), gut durchwachsen, vom Fachmann verarbeitet und gut gewürzt, in der Tradition unserer Bauern geräuchert und in klarer Bergluft gereift.
Herrvorragend zum pur Genießen oder auch für Gerichte wie z.B. Spaghetti alla Carbonara.

Hinweis: Die ganze Seite Bauchspeck wird nicht eingeschweisst (vakuumiert), sondern in einem hygienesicheren Beutel verpackt. Geschnittene Stücke werden eingeschweisst verschickt. Sollten Sie dennoch Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus, wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie Speckstücke einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden. Entschwarten Sie den Speck vor dem Verzehr. (Angaben oh.Gewähr.)
Info: Bauchspeck ist von Natur aus ein fettes Produkt. Leider haben wir keinen Einfluss auf die Verteilung von Fett:Fleisch. Fett-Fleisch Verteilung ist je nach Lieferung verschieden.

300g Stück: Kilopreis 21,99€/kg
ab 500g Stück: Kilopreis 17,99€/kg
Schweinefleisch

Auf Lager
Artikelnummer
MTR0301
6,59 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Grundpreis: 21.99€/kg

Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol

Zutaten: Brustteil vom Schwein, Kochsalz, natürliche Gewürze, Dextrose, Saccharose Antioxydationsmittel: Natrium L-Ascorbat, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Buchenrauch
Zubereitung: Die Zubereitung erfolgt nach traditioneller Südtiroler Art. Handwerkliche Zubereitung ist bei unseren Produkten die Grundlage für ein optimales Ergebnis.
Lagerung: Kühl lagern von +4° bis +10° 
Details: Verpackungsmenge 1 Stück, eingeschweisst* | *nicht eingeschweisst wenn im Ganzen (offen im Hygienebeutel)

Mehr Informationen
VK Grundpreis / kg 21.99€/kg
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 2 Monate
Lieferzeit 2-3 Tage
Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerttabelle

Berechnet auf 100g

des Produkts 

Nährwerte / 100g/ml Produkt
Brennwert kcal 432
Brennwert kj 1789
Fett in g 38,52
- davon gesättigte Fetträuren in g 15,87
Kohlenhydrate in g 0,1
- davon Zucker in g 0,1
- davon Laktose in g kA
Balaststoffe 0,036
Eiweiss in g 21,31
Salz in g 3,56

* Durchschnittliche Höhe des Grundumsatzes von Frauen & Männer zwischen 25 und 51 Jahren.

Kcal pro Tag:

Männer 1670 • Frauen 1310

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