Wie schneide ich diesen Bauchspeck am besten und wofür kann ich ihn verwenden?

Mit einem scharfen Messer lässt sich der Bauchspeck gut in Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden; für besonders feine und gleichmäßige Scheiben eignet sich eine Aufschnittmaschine. Vor dem Genuss bitte die Schwarte entfernen, die äußere Kruste können Sie nach persönlicher Vorliebe dünn abschneiden. Dünn aufgeschnitten passt er gut zur Südtiroler Marende und zur herzhaften Brotzeit. In Würfeln oder Streifen ist er eine schöne Zutat für Speckknödel, Pasta, Risotto, Suppen sowie Pfannen- und Kartoffelgerichte.