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Tomatensoße mit Bauchspeck - Sugo all'Amatriciana 160g

Tomatensoße mit Bauchspeck - Sugo all'Amatriciana 160g ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

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Artikelnummer

KT004

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31,19 € / 1 kg

Klassische Amatriciana mit würzigem Bauchspeck und italienischen Tomaten

Der Sugo all'Amatriciana von Karl Telfser Feinkost gehört zu den bekanntesten Klassikern der italienischen Küche. „Amatriciana“ bezeichnet eine traditionelle Tomatensoße aus dem Bergstädtchen Amatrice in der Region Latium, die für ihren herzhaften Geschmack und ihre einfachen, hochwertigen Zutaten geschätzt wird. Diese Tomatensoße mit Bauchspeck bringt ein Stück italienische Kochtradition direkt auf Ihren Teller.

Die Rezeptur kombiniert sonnengereifte italienische Tomaten mit würzigem Schweinebauch, Zwiebeln, einem Schuss Weißwein und nativem Olivenöl extra. Durch das schonende Einkochen verbinden sich die Aromen zu einer kräftigen, ausgewogenen Soße mit feiner Specknote und angenehm fruchtigem Tomatengeschmack.

Ursprünglich wurde die Amatriciana von Hirten als nahrhafte Mahlzeit zubereitet. Dank ihrer aromatischen Einfachheit zählt sie heute zu den beliebtesten Pastasoßen Italiens und wird in Südtirol auch als „Hirten Nudel“ bezeichnet.

Der Sugo passt hervorragend zu Bucatini, Spaghetti, Rigatoni oder Bigoli. Ebenso harmoniert er mit Gnocchi oder als würzige Grundlage für überbackene Pasta. Mit etwas frisch geriebenem Pecorino oder Parmesan serviert entfaltet die Soße ihren authentisch italienischen Charakter besonders schön.

Genießen Sie einen zeitlosen Klassiker der italienischen Küche und bringen Sie mit diesem Sugo all'Amatriciana mediterranen Genuss auf Ihren Tisch.

Details

Hersteller: Karl Telfser Feinkost, Lana | Meran und Umgebung, Südtirol

Zutaten: Tomaten 92g für 100g Endprodukt, Schweinebauch 12g für 100g Endprodukt, Zwiebeln, Weißwein (Sulfite), Meersalz, Knoblauch, natives Olivenöl extra, Pfeffer
Details: Herkunft der Tomaten: Italien | Verpackung Glas GL70, Deckel Eisen/Stahl FE 40

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 2 Monate

Verpackungsart

Glasbehältnis

Kühlware / Versand

EAN13

8054188240514

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	73
Brennwert kj	303
Fett in g	4,1
- davon gesättigte Fetträuren in g	1,4
Kohlenhydrate in g	5,1
- davon Zucker in g	4,0
- davon Laktose in g	k.A.
Ballaststoffe	k.A.
Eiweiss in g	3,0
Salz in g	1,18

Fragen & Antworten

Kundenfragen

Was macht den Sugo all'Amatriciana von Karl Telfser Feinkost besonders und woher kommt die Tradition dieser Soße?

Die Amatriciana gilt als eine der bekanntesten und traditionsreichsten Pastasoßen Italiens. Ihren Ursprung hat sie im Bergstädtchen Amatrice in der Region Latium, wo sie einst von Hirten als kräftige und nahrhafte Mahlzeit zubereitet wurde. In Südtirol ist sie auch unter dem Namen Hirten Nudel bekannt. Karl Telfser Feinkost aus Lana bei Meran greift diese Tradition auf und bereitet die Soße mit hochwertigen...

Für wie viele Personen reicht ein Glas mit 160g und wie sollte die Soße nach dem Öffnen gelagert werden?

Ein Glas mit 160g Sugo all'Amatriciana reicht in der Regel für eine bis zwei Personen als Pastasauce, je nach persönlichem Appetit und der gewählten Portionsgröße. Als großzügige Einzelportion oder als Soße für zwei Personen mit weiteren Beilagen ist der Inhalt gut bemessen. Nach dem Öffnen sollte die Soße in das Glas zurückgefüllt oder in ein sauberes, verschlossenes Gefäß umgefüllt, im Kühlschrank...

Wie wird der Sugo all'Amatriciana am besten zubereitet und zu welchen Pastaformen passt er?

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Den Inhalt des Glases in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren. Wer mag, kann die Soße mit einem Schuss Weißwein oder einem Löffel des Pastawassers verfeinern, was die Konsistenz noch etwas geschmeidiger macht. Traditionell wird die Amatriciana zu Bucatini oder Spaghetti gereicht, sie passt aber ebenso hervorragend zu Rigatoni...

Welche Zutaten sind im Sugo all'Amatriciana von Karl Telfser Feinkost enthalten und woher stammen die Tomaten?

Der Sugo all'Amatriciana von Karl Telfser Feinkost aus Lana bei Meran besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten: sonnengereifte Tomaten (92g je 100g Endprodukt) aus Italien, Schweinebauch (12g je 100g Endprodukt), Zwiebeln, Weißwein, Meersalz, Knoblauch, natives Olivenöl extra sowie Pfeffer. Die Tomaten stammen ausschließlich aus Italien und werden schonend eingekocht, damit sich die Aromen optimal...