Karl Telfser Feinkost

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Karl Telfser Feinkost | Authentischer Genuss

Eine exklusive Auswahl bester Rohstoffe und regionaler Produkte: Dafür steht Karl Telfser. Traditionsverbunden und zeitgleich offen für Neues, nahe an der Natur und der Fokus auf das Wesentliche machen ihn wie auch seine Leidenschaft für Genuss aus.
Ein besonderes Augenmerk liegt auch in der Verarbeitung des hochwertigen LaugenRinds.
Nachhaltigkeit und Werte werden bei diesem EU-LEADER-Projekt großgeschrieben – wie auch bei Karl Telfser. So entstehen regionale Spezialitäten mit natürlichem, authentischem Geschmack.
Mit Leidenschaft, exzellenter Qualität und regionaler, handwerklicher Herstellung wird hier alles für Ihr Vergnügen getan.

Kleine Mengen. Ganz ohne Zusatzstoffe. Dafür mit exzellenter Qualität. Denn: „Genießen ist eine Kunst, die zelebriert werden will“

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Mitinitiator Projekt "Laugenrind"

Die exklusive Marke von hochwertigem Südtiroler Qualitätsfleisch mit limitierter Produktion deckt sich mit Karl Telfsers Überzeugungen und wurde von ihm mit initiiert. Das Projekt achtet besonders auf Werte wie nachhaltige Landwirtschaft, ethische Produktion, kurze Transportwege, regionale Wertschöpfung, gesunde Ernährung und authentischen Genuss.

Über 50 kleine Bergbauern aus den Gebieten Deutschnonsberg, Ulten und Vinschgau haben sich zusammengeschlossen und verpflichtet, die Kälber und Jungrinder artgerecht und in freier Natur im Familienverband aufwachsen zu lassen.
Auf chemische Futterzusätze oder Gentechnik wird bei diesen Betrieben vollständig verzichtet. Auf diesen Höfen geboren, werden die Milchkälber ausschließlich mit der Milch der Muttertiere großgezogen, die Jungtiere fressen neben Heu und Getreide auch die aromatischen Wiesenkräuter und Berggräser.