"Pecorino stagionato" gereifter Schafskäse à 0,21kg

"Pecorino Stagionato" ist ein außergewöhnlicher gereifter Schafskäse, hergestellt aus sorgfältig ausgewählter, pasteurisierter Schafsmilch aus der idyllischen Maremma-Region. Dieser exquisite Käse wird mit feinem Salz aus Volterra in der Toskana veredelt, was ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Der Reifeprozess von drei Monaten verleiht dem Pecorino eine halbharte Konsistenz und eine intensiv strohgelbe Farbe. Seine Textur ist bemerkenswert, gekennzeichnet durch eine kleine, homogene Lochung, die auf seine hohe Qualität hinweist.
Geschmacklich überzeugt der Pecorino aus der Maremma mit seiner authentisch kräftigen Note und einem angenehm würzigen Aroma. Diese Aromenvielfalt entfaltet sich besonders gut in Kombination mit einem frischen Stück Brot und einem dunklen, gehaltvollen Rotwein, was ein unvergleichliches Geschmackserlebnis verspricht.

Auch in der Küche zeigt der Pecorino seine Vielseitigkeit: Ob gehobelt über Pasta, Risotto oder Bresaola – er verleiht jedem Gericht eine leckere Note. Lassen Sie sich von diesem kulinarischen Juwel aus Italien verzaubern und genießen Sie ein Stück echter toskanischer Lebensart.

Geschmacksgutachten
Textur: halbfest, im Biss homogen-cremig
Farbe: strohgelb
Geschmack: würzig, ohne dabei zu sehr an Schaf zu erinnern
Milchart: Schafsmilch, pasteurisiert
F.I.T. 38% Fett: | Laktose: ja
Reifegrad: 3 Monate
Typ: halbfester Schnittkäse
Ursprüngliche Größe: runder Laib à 1,8kg
Tipp: Weinbegleitung kräftiger gehaltvoller Rotwein