Levoni "Prosciutto di San Daniele DOP" Rohschinken geschnitten 70g

Der luftgetrocknete italienische Schinken "San Daniele" ähnelt im Geschmack und Aussehen sehr dem Parmaschinken.

Der Prosciutto crudo (ital. für Rohschinken) ist mind. 18 Monate gereift und im Gegensatz zum Prosciutto cotto (ital. gekochter Schinken) nicht gekocht sondern lediglich luftgetrocknet.

Der Name San Daniele beschreibt gleichzeitig den Herkunftsort des Schinkens. Die trockene Luft der Alpen und die der feuchtwarmen Adria schaffen ein besonders günstiges Klima für die Reifung des Schinken.
In der Farbe rosa-bräunlich, mit einem schmal-weißen Fett Rand schmeckt er zart aromatisch.

Ins schmeckt! Typisch zum Südtiroler Aperitif: Rohschinken über Honigmelone oder Grissini mit Rohschinken umwickelt, herrlich! Und der Klassiker an jeder italienischen Strandbar: Piadina mit Rohschinken.