Wie serviert man Prosciutto di San Daniele?

Prosciutto di San Daniele ist vollständig gereift und direkt verzehrfertig – er muss weder gekocht noch gebraten werden. Am besten wird er hauchdünn und nicht zu kalt serviert, damit sich sein feines Aroma entfalten kann. Klassisch passt er zu Melone, Feigen, Burrata, Mozzarella, Brot oder Grissini und eignet sich hervorragend für italienische Antipasti-Platten. Auch auf Pizza schmeckt San-Daniele-Schinken besonders gut: Am besten die Pizza erst fertig backen und den Schinken anschließend frisch darauflegen. So bleibt er zart und sein charakteristisches Aroma kommt besser zur Geltung.