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Südtiroler Speck-Tagliatelle aus Eierteig 310g

Südtiroler Speck-Tagliatelle aus Eierteig 310g ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

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Artikelnummer

EH0062

4,59 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage

14,81 € / 1 kg

Herzhafte Tagliatelle mit echtem Südtiroler Speck

Die Südtiroler Speck-Tagliatelle von Eggerhof vereinen zwei kulinarische Klassiker der Alpenregion in einer außergewöhnlichen Pasta-Spezialität: hochwertige Eiernudeln und den unverwechselbaren Geschmack von Südtiroler Speck g.g.A.. Das Kürzel „g.g.A.“ steht für geschützte geografische Angabe und garantiert, dass der Speck nach festgelegten Qualitäts- und Herkunftsrichtlinien hergestellt wurde.

In der traditionsreichen Manufaktur Eggerhof in Aldein entstehen diese Tagliatelle aus italienischem Hartweizengrieß, frischen Freilandeiern aus Südtirol und echtem Südtiroler Speck. Der Speckanteil von 7 % verleiht der Pasta ihre typisch würzig-rauchige Note, die von Petersilie und ausgewählten Gewürzen harmonisch ergänzt wird.

Bereits beim Kochen entfalten die Bandnudeln ein herzhaftes Aroma, das an Südtiroler Almen, traditionelle Speckstuben und alpine Genusskultur erinnert. Die Tagliatelle überzeugen mit einer angenehmen Bissfestigkeit und einem ausgewogenen Geschmack, der auch ohne aufwendige Sauce hervorragend zur Geltung kommt.

Besonders gut harmonieren sie mit Pilzen, Rahmsaucen, Bergkäse, Lauch oder zusätzlichen Speckwürfeln. Wer den Eigengeschmack der Pasta hervorheben möchte, serviert sie einfach mit etwas Butter und frisch geriebenem Parmesan.

Auf dem Eggerhof in Südtirol handwerklich hergestellt, stehen diese Tagliatelle für authentische Zutaten, traditionelle Verarbeitung und echten Genuss aus Südtirol. Nach nur 7 Minuten Kochzeit genießen Sie eine Pasta, die die alpine Küche auf besonders geschmackvolle Weise interpretiert.

Für Liebhaber von Südtiroler Spezialitäten, herzhafter Feinkost und echter Handwerksqualität sind diese Speck-Tagliatelle eine besondere Entdeckung.

Tipp: Besonders köstlich mit Steinpilzen, etwas Sahne und frisch gehobeltem Südtiroler Bergkäse.

Details

Hersteller: Eggerhof, Aldein | Bozen und Umgebung, Südtirol

Zutaten: Hartweizengrieß, frische Freilandeier 20%, Wasser, Südtiroler Speck g.g.A. 7% (Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Konservierungsstoff E250), Weichweizenmehl Typ "0" 1,4%, Petersilie, Gewürze
Details: Sorte: Tagliatelle | Kochzeit: 7 Minuten

Gut zu wissen

Getrocknete Pasta ist aufgrund ihrer natürlichen Beschaffenheit bruchempfindlich. Bruch lässt sich während des Transports trotz sorgfältiger Verpackung nicht vollständig vermeiden. Dies ist eine produkttypische Eigenschaft getrockneter Pasta und beeinträchtigt weder Qualität, Geschmack noch Kochverhalten. Bruch allein stellt daher keinen Hinweis auf einen Qualitätsmangel dar.

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 2 Monate

Verpackungsart

Papier und / oder Kunststoffverpackung

Kühlware / Versand

EAN13

8032779863137

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	371
Brennwert kj	1570
Fett in g	3
- davon gesättigte Fetträuren in g	0,9
Kohlenhydrate in g	68
- davon Zucker in g	2,2
- davon Laktose in g	k.A.
Balaststoffe	1,8
Eiweiss in g	17
Salz in g	4,5

Fragen & Antworten

Kundenfragen

Welche Saucen und Beilagen passen am besten zu den Speck-Tagliatelle?

Da die Pasta durch den Speckanteil schon viel Eigengeschmack mitbringt, genügen oft einfache Begleiter: etwas Butter und frisch geriebener Parmesan lassen das würzige Aroma besonders gut zur Geltung kommen. Sehr harmonisch sind außerdem Pilze, allen voran Steinpilze, milde Rahmsaucen, geschmolzener Lauch, Zwiebeln oder frisch gehobelter Südtiroler Bergkäse. Wer es besonders herzhaft mag, gibt zusätzlich...

Was macht die Südtiroler Speck-Tagliatelle von Eggerhof besonders?

Diese Tagliatelle verbinden zwei Klassiker der Südtiroler Genusskultur: hochwertige Eierteigwaren und echten Südtiroler Speck g.g.A. Mit einem Speckanteil von 7 % erhält die Pasta eine herzhaft würzige, leicht rauchige Note, die durch Petersilie und ausgewählte Gewürze abgerundet wird. Hergestellt werden sie handwerklich in der Manufaktur Eggerhof in Aldein oberhalb des Etschtals aus italienischem...

Wie lange müssen die Speck-Tagliatelle kochen und wie werden sie al dente?

Der Hersteller empfiehlt eine Kochzeit von rund 7 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Für einen bissfesten Biss lohnt es sich, die Bandnudeln etwa eine Minute vor Ende der angegebenen Zeit zu probieren, da Wassermenge, Herd und persönlicher Geschmack die ideale Garzeit beeinflussen. Am besten die Tagliatelle nach dem Abtropfen direkt in der Pfanne mit der Sauce oder etwas Butter schwenken...

Wie lagere ich die Pasta richtig und was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum?

Getrocknete Eierteigwaren wie diese Speck-Tagliatelle lagern Sie am besten trocken, kühl und lichtgeschützt, zum Beispiel im Vorratsschrank und fern von stark riechenden Lebensmitteln. Eine angebrochene Packung sollte gut verschlossen oder in ein dicht schließendes Gefäß umgefüllt und innerhalb überschaubarer Zeit verbraucht werden. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt...

Welche Allergene enthalten die Speck-Tagliatelle und für welche Ernährungsweisen sind sie geeignet?

Die Tagliatelle werden aus Hartweizengrieß, Weichweizenmehl Typ 0 und frischen Freilandeiern hergestellt und enthalten daher Gluten sowie Ei. Bei einer Zöliakie oder einer Ei-Allergie sind sie nicht geeignet. Da echter Südtiroler Speck g.g.A. (mit Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürzen und dem Konservierungsstoff E250) verarbeitet wird, sind sie außerdem nicht vegetarisch oder vegan und nicht für...