Latschen-Bergkräuter-Fettuccine aus Eierteig 310g

Fettuccine mit alpinen Bergkräutern

Die Latschen-Bergkräuter-Fettuccine von Eggerhof vereinen klassische Eierpasta mit den charakteristischen Aromen ausgewählter Bergkräuter. Auf dem Eggerhof in Aldein in Südtirol entstehen die Bandnudeln in handwerklicher Herstellung aus Hartweizengrieß, frischen Freilandeiern sowie einer sorgfältig abgestimmten Kräutermischung. Thymian, Petersilie, Kümmel, Wacholder, Brennnessel, Zirbelkiefer und eine feine Note von Latschenkiefer verleihen der Pasta ihren unverwechselbaren alpinen Charakter.

Die verwendeten Kräuter spiegeln die Pflanzenwelt der Alpen wider und ergänzen sich zu einem ausgewogenen Aromabild. Während Thymian und Petersilie eine angenehm würzige Frische einbringen, sorgen Kümmel und Wacholder für feine würzige Akzente. Brennnessel und Zirbelkiefer runden die Kräutermischung harmonisch ab. Die dezente Latschenkieferessenz verleiht den Fettuccine eine fein harzige, alpine Note, die den Charakter der Pasta dezent unterstreicht.

Fettuccine gehören zu den klassischen italienischen Bandnudeln und eignen sich besonders gut für kräftige sowie cremige Saucen. Durch ihre seidige Oberfläche nehmen sie Saucen gleichmäßig auf und bleiben nach dem Kochen angenehm bissfest. So kommen die feinen Kräuteraromen besonders ausgewogen zur Geltung.

Die Latschen-Bergkräuter-Fettuccine harmonieren hervorragend mit Wildgerichten, Pilzsaucen, Speck oder geschmolzenem Bergkäse. Ebenso passen sie zu cremigen Käsesaucen oder werden ganz schlicht mit Butter, hochwertigem Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan serviert. Auf diese Weise bleibt das vielschichtige Kräuteraroma der Pasta besonders gut erhalten.

Die Kombination aus traditionellen Zutaten und ausgewählten Bergkräutern macht diese Fettuccine zu einer außergewöhnlichen Südtiroler Pastaspezialität. Sie verbindet klassische Pastakultur mit den typischen Geschmacksnoten der alpinen Bergwelt und eröffnet vielseitige Möglichkeiten für abwechslungsreiche Pastagerichte.

Mit einer Kochzeit von nur etwa 7 Minuten sind die Latschen-Bergkräuter-Fettuccine schnell zubereitet und bringen den Charakter der Südtiroler Alpen in einer besonderen Form auf den Teller.

Entdecken Sie die Latschen-Bergkräuter-Fettuccine von Eggerhof und genießen Sie eine außergewöhnliche Pastaspezialität mit ausgewählten Kräutern aus den Alpen.