"Ragú al capriolo - Reh Ragout" Soße mit Rehfleisch 210g

Lassen Sie sich entführen in die kulinarische Welt Südtirols, wo Tradition, Natur und Geschmack in vollendeter Harmonie zusammenkommen. Das „Ragú al Capriolo“ – eine edle Reh-Ragout-Soße vom renommierten Eggerhof in Aldein bei Bozen – ist eine wahre Delikatesse für Liebhaber feiner Wildgerichte. Hier trifft sorgfältige Handwerkskunst auf hochwertigste Zutaten und wird zu einem Geschmackserlebnis, das Sie begeistern wird.

Das Rehfleisch stammt aus Österreich und ist bekannt für seine besondere Zartheit – eine Eigenschaft, die durch die natürliche Ernährung der Tiere mit Kräutern und Gräsern bedingt ist. Diese feine Textur und das charakteristische Aroma kommen in dieser Wildspezialität wunderbar zur Geltung. Veredelt wird das Ragout mit aromatischen Steinpilzen, einem Hauch von Rotwein und einer fein abgestimmten Kräutermischung, die an einen Spaziergang durch die Südtiroler Wälder erinnert.

Die Rezeptur folgt einer traditionsreichen, aber dennoch feinsinnigen Linie: 55 % Rehfleisch, kombiniert mit Tomatensauce, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und weiteren ausgesuchten Zutaten – alles liebevoll aufeinander abgestimmt. Ohne künstliche Zusätze, dafür mit ehrlicher Qualität, wie man sie schmeckt.

Servieren Sie das „Ragú al Capriolo“ zu klassischen Pastasorten wie Pappardelle oder Tagliatelle, zu cremigem Risotto oder herzhafter Polenta. In Kombination mit einem eleganten Blauburgunder oder einem ausgewogenen Chardonnay entfaltet sich das volle Geschmacksspektrum dieses besonderen Gerichts.

Ob für ein festliches Dinner oder als Highlight eines gemütlichen Abends – mit dieser Soße bringen Sie Authentizität und Raffinesse auf den Teller. Genießen Sie Wildküche auf höchstem Niveau – mit dem „Ragú al Capriolo“ vom Eggerhof.