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Polenta Instant – Maisgrieß 500g

5,00 4 Bewertungen

Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen

Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cremige oder schnittfeste Polenta in nur wenigen Minuten. Der vorgekochte, mittelfeine Maisgrieß wird aus erstklassigem italienischem Mais hergestellt und überzeugt durch seinen natürlichen Maisgeschmack sowie seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Dank eines schonenden Dämpfverfahrens bleibt das feine Aroma erhalten und die Kochzeit verkürzt sich auf lediglich 3 bis 5 Minuten.

Polenta gehört zu den traditionellen Spezialitäten Norditaliens und ist heute weit mehr als eine klassische Beilage. Ob cremig zu Fleisch-, Wild- oder Gemüsegerichten, als Grundlage für mediterrane Pfannengerichte oder nach dem Abkühlen in Scheiben geschnitten, gegrillt oder überbacken – die Einsatzmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Besonders gut harmoniert sie mit Pilzen, würzigem Bergkäse, Tomatensaucen, Gemüse oder Ragù.

Die Rieper Mühle in Südtirol steht seit Generationen für sorgfältig verarbeitete Getreidespezialitäten. Für diese Polenta wird ausschließlich ausgewählter Mais verwendet, der zu einem gleichmäßig mittelfeinen Grieß vermahlen und anschließend schonend vorgekocht wird. So verbindet das Produkt traditionelle Qualität mit einer besonders schnellen und unkomplizierten Zubereitung.

Mit einer Kochzeit von nur wenigen Minuten eignet sich die Instant Polenta hervorragend für die schnelle Alltagsküche ebenso wie für anspruchsvolle mediterrane Gerichte. Für ein besonders aromatisches Ergebnis können Sie die fertige Polenta mit Butter und Parmesan verfeinern oder nach Belieben mit Kräutern, Käse oder Gemüse kombinieren.

Bringen Sie mit dieser hochwertigen Polenta ein Stück italienischer Genusskultur unkompliziert auf Ihren Teller.

Nicht auf Lager Art.-Nr. RI0114
2,00 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage

4,00 € / 1 kg

Produktdetails

Wichtige Produktinformationen

Hersteller: Rieper Mühle, Vintl | Dolomiten - 3 Zinnen, Südtirol

Zutaten: Maisgrieß gelb mittelfein, vorgekocht
Details: kühl und trocken lagern | Höchstfeuchtigkeit 15,5 % | Kochzeit nur 3 - max. 5 Minuten

Gut zu wissen

Das Getreide kann trotz verschlossener Verpackung geringfügig austreten. Dies ist produkttypisch und kein Qualitätsmangel.


Nährwerte

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum
mind. 1 Monat
Verpackungsart
Papier und / oder Kunststoffverpackung
EAN13
8002003001123
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 351
Brennwert kj 1490
Fett in g 1,3
- davon gesättigte Fetträuren in g 0,3
Kohlenhydrate in g 77
- davon Zucker in g 0,4
- davon Laktose in g k.A.
Balaststoffe 2,7
Eiweiss in g 6,5
Salz in g 0,002

Fragen & Antworten

Wie lagere ich den Maisgrieß richtig, damit er lange frisch bleibt?

Am besten kühl, trocken, lichtgeschützt und geruchsneutral – also nicht neben Kaffee, Gewürzen oder Reinigungsmitteln, da Getreide Fremdaromen leicht annimmt. Die angegebene Höchstfeuchtigkeit von 15,5 % zeigt, wie wichtig ein trockener Lagerort ist: Feuchtigkeit ist der größte Feind von Grieß. Nach dem Öffnen füllt man die 500 g am besten in ein gut verschließbares Glas oder eine Vorratsdose um und verbraucht sie innerhalb einiger Wochen bis Monate. Bitte beachten Sie auch den Hinweis des Herstellers: Dass trotz verschlossener Verpackung einzelne Grießkörner austreten können, ist produkttypisch und kein Qualitätsmangel. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen
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Ist die Polenta glutenfrei und für vegane Ernährung geeignet?

Als Zutat ist ausschließlich vorgekochter gelber Maisgrieß deklariert – damit ist das Produkt rein pflanzlich und somit für vegetarische und vegane Ernährung geeignet, solange man es mit Wasser und ohne Butter oder Käse zubereitet. Mais enthält von Natur aus kein Gluten. Da die Rieper Mühle in Vintl jedoch auch Weizen- und andere Getreideprodukte verarbeitet, sind Spuren nicht auszuschließen; bei Zöliakie oder ausgeprägter Glutenunverträglichkeit empfehlen wir daher, die aktuellen Angaben auf der Originalverpackung zu prüfen und im Zweifel ein ausdrücklich als glutenfrei zertifiziertes Produkt zu wählen. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen
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Zu welchen Gerichten passt die Polenta der Rieper Mühle besonders gut?

Die mittelfeine, gelbe Polenta ist eine klassische Begleitung zu allem mit Sauce: Gulasch, Ragù, Schmorfleisch, Wild, Kaninchen oder Ossobuco. In Südtirol und im Trentino wird sie gerne zusammen mit Pilzen, würzigem Bergkäse oder Speck serviert, ebenso zu Baccalà. Cremig gerührt harmoniert sie mit Gorgonzola, Parmesan, Tomatensauce, geschmortem Gemüse oder Kräutern; schnittfest und gegrillt wird sie zur Grundlage für Antipasti, vegetarische Hauptgerichte oder als Alternative zu Brot und Kartoffeln. Auch süß ist sie denkbar, etwa mit Milch, Butter und Zimt oder als Zutat in rustikalen Maiskuchen. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen
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Wie viel Wasser brauche ich für die Instant Polenta und wie gelingt sie cremig?

Als Faustregel gilt beim mittelfeinen Maisgrieß der Rieper Mühle ein Verhältnis von etwa 1 Teil Polenta zu 3 bis 4 Teilen Flüssigkeit – je mehr Wasser, desto weicher und cremiger das Ergebnis. Das Wasser mit Salz aufkochen, den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen (nie umgekehrt, sonst bilden sich Klümpchen) und 3 bis maximal 5 Minuten bei kleiner Hitze weiterrühren. Wer es besonders samtig mag, ersetzt einen Teil des Wassers durch Milch oder Brühe und rührt am Ende ein Stück Butter sowie frisch geriebenen Parmesan unter. Da die Kochzeit sehr kurz ist, lohnt es sich, alle Zutaten vorher bereitzustellen. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen
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Kann ich mit diesem Maisgrieß auch schnittfeste Polenta zum Grillen oder Überbacken machen?

Ja, das gelingt sehr gut. Für eine schnittfeste Polenta nimmt man weniger Flüssigkeit, etwa das Zwei- bis Dreifache der Grießmenge, kocht die Masse etwas dickflüssiger aus und streicht sie dann rund 2 cm hoch auf ein leicht befeuchtetes Blech oder in eine Form. Nach dem vollständigen Abkühlen lässt sie sich in Scheiben, Rauten oder Sticks schneiden und anschließend in der Pfanne braten, grillen, im Ofen backen oder mit Käse überbacken. Der mittelfeine Mahlgrad sorgt dabei für eine gleichmäßige Struktur, die beim Schneiden schön zusammenhält. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen
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Warum ist Instant-Polenta bereits vorgekocht und was ändert das gegenüber klassischer Polenta?

Bei der Instant-Variante wird der gelbe Maisgrieß nach dem Vermahlen in einem schonenden Dampfverfahren vorgegart und wieder getrocknet. Dabei wird die Maisstärke bereits teilweise verkleistert – sie nimmt Flüssigkeit deshalb viel schneller auf. Aus den traditionellen 30 bis 45 Minuten Rührzeit werden so nur 3 bis 5 Minuten. Zutat bleibt trotzdem ausschließlich Maisgrieß, es kommt also nichts hinzu. Geschmacklich ist klassische, langsam gerührte Polenta oft eine Spur runder und intensiver, die Instant-Polenta punktet dafür klar bei Tempo und Alltagstauglichkeit. Ein Fun-Detail: Genau wegen dieser Stärkeverkleisterung wurde Polenta früher überhaupt so lange gerührt – die Zeit am Kupferkessel ersetzt heute der Dampf in der Mühle. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen
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