Kamut® khorasan Weizen Mehl BIO 1kg

KAMUT® khorasan Weizen ist ein uralter Verwandter des Hartweizens und wurde vermutlich im alten Ägypten angebaut.
Heute stammt der KAMUT® khorasan Weizen aus kontrolliert biologischem Anbau und erfreut sich wegen seiner hervorragenden Backeigenschaften steigender Beliebtheit.

Beim Kamut Mehl handelt sich um ein Weißmehl, welches aus dem Khorasan Urweizen gewonnen wird, d.h. dass die Randschichten des Getreidekorns und der Keim vor dem eigentlichen Mahlen entfernt wurden und es durch den milden und leicht nussigen Geschmack eine delikate Alternative zum Weizenmehl ist.

Kamutmehl besitzt leicht nutzbare Kohlenhydrate und einen hohen Gehalt an hochwertigen Proteinen, außerdem ist der Gluten Gehalt wesentlich geringer als bei den anderen Weizensorten.
Kamutmehl hat einen hohen Gehalt an Zink und Magnesium sowie Selen. Viele einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren und viele Ballaststoffe sowie die essentiellen Vitamine B und E machen dieses Mehl zu etwas ganz Besonderem.