Wie sollte ich das Mehl lagern und warum ist manchmal etwas Mehl an der Packung?

Lagern Sie das Mehl kühl, trocken, dunkel und gut verschlossen – am besten in einem Vorratsgefäß aus Glas, Keramik oder Kunststoff und getrennt von stark riechenden Lebensmitteln wie Kaffee oder Gewürzen, da Mehl Fremdaromen leicht annimmt. Bei sachgemäßer Lagerung bleibt die Qualität bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum erhalten; die Höchstfeuchtigkeit liegt bei 15,5 %. Dass an der Verpackung gelegentlich ein feiner Mehlstaub austritt, liegt an der sehr feinen Vermahlung und ist bei Mehlpackungen völlig normal – es handelt sich um eine produkttypische Eigenschaft und nicht um einen Qualitätsmangel. Bitte beachten Sie außerdem, dass pro Bestellung maximal 10 kg dieses KAMUT® Khorasan-Mehls erworben werden können. Hinweis für Allergiker: Das Mehl enthält Gluten und kann Spuren von Soja enthalten.