"Lievito Madre EVA" getrocknete Naturhefe BIO 3x35g

Steigern Sie die Qualität Ihrer Backkreationen mit der BIO-zertifizierten „Lievito Madre EVA“, einer speziellen Naturhefe von der Meraner Mühle. Diese Hefe hebt sich von gewöhnlicher Trocken- oder Bierhefe ab, durch eine reichhaltige Mischung aus wilden Hefen und Milchsäurebakterien, die täglich mit ausgesuchtem Mehl und kristallklarem Wasser angereichert wird. Dieses fein abgestimmte natürliche Gleichgewicht verleiht Ihren Backwaren - idealerweise Brot - eine unvergleichliche Teiglockerung (lange Teigführung) und sorgt für eine ausgeprägte Aromatik.

Die „EVA“ symbolisiert das Engagement für höchste Standards in Sicherheit, Hygiene und Gärungsprozessen der Meraner Mühle. Das eigene Mikrobiologielabor sichert die Qualität und Natürlichkeit der Hefe, um deren reine und aktive Form zu gewährleisten. Der Einsatz von „Lievito Madre EVA“ bietet laut Hersteller die Vorteile einer natürlichen Gärung, mehr Stabilität im Teig, sowie weiche, offenporigere Struktur. Sie bereichert Brote, Pizzen und Gebäcke mit einer luftig-leichten Krume und optimiert die Teigeigenschaften für eine verlängerte Frische.

„EVA Lievito Madre BIO“ ist ideal für Backenthusiasten, die Wert auf tiefe Geschmackserlebnisse und handwerkliche Qualität legen. Die empfohlene längere Gehzeit von etwa 14 Stunden ist ein geringer Preis für deutlich verbesserte Endprodukte.
Mit nur 35g dieser Naturhefe auf 500g Mehl eröffnen Sie Ihrem Gebäck neue Dimensionen des Geschmacks. Setzen Sie auf „EVA“, benannt nach der ersten aller Mütter, und bereichern Sie Ihr Backen um traditionelle Handwerkskunst und vielschichtige Aromen.