"Biscotti e pasta Frolla" Spezialmehl für Kekse und Mürbteig 500g

Biscotti e Pasta Frolla – Spezialmehl für feine Kekse von Meraner Mühle

Das „Biscotti e Pasta Frolla“ Spezialmehl für Kekse und Mürbteig von Meraner Mühle steht für traditionelle Südtiroler Backkunst. Dieses Weizenmehl Type 00 wurde speziell für feinste, zart-mürbe Backwaren entwickelt und eignet sich besonders gut für Buttergebäck, Mürbteigkekse und feine Tartes.

Das Mehl Type 00 ist besonders fein gemahlen und hat eine helle, glatte Struktur. Es enthält kaum Schalenteile des Korns und sorgt dadurch für geschmeidige Teige mit gleichmäßiger Konsistenz – ideal für feines Gebäck mit zartem Biss.

Die Meraner Mühle verarbeitet sorgfältig ausgewählten Weizen und achtet auf eine gleichbleibend hohe Qualität und gute Backeigenschaften. So entsteht ein Mehl, das eine verlässliche Grundlage für viele klassische Rezepturen bildet.

Für das Grundrezept eines Mürbteigs werden lediglich Butter, Zucker und Eier benötigt. Das aufgedruckte Rezept für Mürbteigkekse mit Schokolade zeigt eine mögliche Verwendung und lässt sich leicht zu Hause nachbacken.

Tipp: Das Mehl eignet sich ebenso für saisonales Gebäck wie Weihnachtskekse oder einfache Teige für süßes Gebäck und Tartes.

Jetzt probieren und Südtiroler Backkunst erleben!