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Südtiroler Spargelsoße 210g

Südtiroler Spargelsoße 210g ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

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Artikelnummer

EH5124

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33,29 € / 1 kg

Cremige Spargelsoße mit Südtiroler Spargel aus Terlan

Der Sugo agli Asparagi von Eggerhof bringt den feinen Geschmack des Südtiroler Spargels auf besonders cremige Weise auf den Teller. „Sugo“ ist das italienische Wort für Soße und bezeichnet eine aromatische Sauce, die traditionell zu Pasta serviert wird. „Agli Asparagi“ bedeutet „mit Spargel“ – einer der beliebtesten Frühlingsklassiker der italienischen und Südtiroler Küche.

Hergestellt wird diese Spezialität am Eggerhof in Aldein in Südtirol auf rund 1.200 Metern Höhe. Verarbeitet wird 26 % Spargel aus Terlan, einer der bekanntesten Spargelregionen Südtirols. Der Terlaner Spargel genießt einen hervorragenden Ruf und wird für seinen zarten Biss sowie sein besonders feines, leicht nussiges Aroma geschätzt.

Die Grundlage bildet eine cremige Milchsauce, die den feinen Spargelgeschmack harmonisch unterstreicht. Schnittlauch, grüner Pfeffer und ein Hauch Knoblauch sorgen für eine dezente Würze, ohne die natürliche Aromatik des Spargels zu überdecken. So entsteht eine ausgewogene Spargelsoße mit feinen Spargelstückchen und angenehm cremiger Konsistenz.

Der Sugo agli Asparagi passt hervorragend zu Tagliatelle, Penne, Gnocchi oder frischer Eierpasta. Ebenso harmoniert die Spargelsoße mit Spinatknödeln, Spargelrisotto oder als feine Begleitung zu gebratenem Hähnchen, Kalbsmedaillons oder frischem Gemüse. Mit etwas frisch geriebenem Parmesan oder gehacktem Schnittlauch lässt sich das Gericht zusätzlich verfeinern.

Für ein harmonisches Genusserlebnis empfehlen sich ein Südtiroler Sauvignon Blanc, ein Weißburgunder oder ein Sylvaner, deren frische Frucht und feine Mineralität die eleganten Spargelaromen wunderbar begleiten.

Für die Zubereitung genügt es, die Soße etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt zu erhitzen. So genießen Sie in wenigen Minuten eine hochwertige Spargelspezialität mit authentischem Südtiroler Charakter.

Entdecken Sie den feinen Geschmack des Terlaner Spargels und genießen Sie eine cremige Spargelsoße, die italienische Kochtradition und Südtiroler Handwerkskunst auf genussvolle Weise verbindet.

Details

Hersteller: Eggerhof, Aldein | Bozen und Umgebung, Südtirol

Zutaten: Vollmilch, Spargel 26%, Soja-und Sonnenblumenkernöl, Weichweizenmehl, Spargelaufguss, Salz, Schnittlauch, Grüner Pfeffer, Knoblauch
Details: kann Spuren von Eiern und Gluten enthalten | nach dem Öffnen im Kühlschrank bei +4°C aufbewahren und innerh. von 3 Tagen verzehren | vor der Verzehr für 2 Minuten bis zum Siedepunkt erhitzen

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 2 Monate

Verpackungsart

Glasbehältnis

Kühlware / Versand

EAN13

8032779865124

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	116
Brennwert kj	483
Fett in g	7,7
- davon gesättigte Fetträuren in g	2,2
Kohlenhydrate in g	7,6
- davon Zucker in g	4,2
- davon Laktose in g	k.A.
Balaststoffe	k.A.
Eiweiss in g	3,6
Salz in g	0,90

Fragen & Antworten

Kundenfragen

Für wie viele Personen reicht ein Glas der Südtiroler Spargelsoße, und wie scharf ist sie?

Ein Glas der Spargelsoße mit 210 g reicht in der Regel für eine bis zwei Personen als Pastasauce, je nach Hunger und Beilagen. Die Soße ist angenehm mild gewürzt: Schnittlauch, grüner Pfeffer und ein Hauch Knoblauch sorgen für eine dezente Würze, die den feinen Spargelgeschmack unterstreicht, ohne ihn zu überdecken. Der grüne Pfeffer verleiht eine leichte, aromatische Note, die Soße ist aber keinesfalls...

Wie lange ist die Spargelsoße haltbar und wie sollte sie gelagert werden?

Ungeöffnet ist die Südtiroler Spargelsoße vom Eggerhof bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar, wenn sie kühl und trocken gelagert wird. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist ein Qualitätsversprechen des Herstellers: Das Produkt entspricht bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Eggerhofs. Bei intakter Verpackung und korrekter Lagerung kann die Soße durchaus auch darüber hinaus genießbar...

Welche Allergene sind in der Südtiroler Spargelsoße enthalten?

Die Spargelsoße vom Eggerhof enthält mehrere Zutaten, die für Personen mit Unverträglichkeiten oder Allergien relevant sein können. Als deklarierte Allergene sind Vollmilch, Soja und Weichweizenmehl (Gluten) enthalten. Zusätzlich kann das Produkt Spuren von Eiern und Gluten enthalten. Die Soße ist daher nicht für Personen geeignet, die eine Milcheiweißallergie, Laktoseintoleranz, Glutenunverträglichkeit...

Woher stammt der Spargel in der Südtiroler Spargelsoße vom Eggerhof?

Die cremige Spargelsoße von Eggerhof enthält 26 % Spargel aus Terlan, einer der renommiertesten Spargelregionen Südtirols. Der Terlaner Spargel ist bekannt für seinen zarten Biss und sein feines, leicht nussiges Aroma. Hergestellt wird die Soße am Eggerhof in Aldein bei Bozen, auf rund 1.200 Metern Höhe – ein Betrieb, der für seine handwerkliche Sorgfalt und die Verwendung regionaler Zutaten steht...

Wie wird die Spargelsoße zubereitet und zu welchen Gerichten passt sie am besten?

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Soße kurz vor dem Servieren für etwa zwei Minuten unter gelegentlichem Rühren bis zum Siedepunkt erhitzen. Anschließend direkt mit der frisch abgetropften Pasta vermischen. Besonders harmonisch passt die cremige Spargelsoße zu Tagliatelle, Penne, Gnocchi oder frischer Eierpasta. Wer die Soße etwas reichhaltiger mag, kann sie mit frisch geriebenem Parmesan oder...