"Ragú al cervo - Hirsch Ragout" Soße mit Hirschfleisch 210g

Tauchen Sie ein in die geschmackvolle Welt der Südtiroler Alpenküche – mit dem Ragú al Cervo, einer exquisiten Hirschfleischsauce, die mit viel Liebe und handwerklichem Können am Eggerhof in Aldein zubereitet wird. Dieses besondere Ragout ist weit mehr als nur eine Sauce – es ist ein Ausdruck regionaler Kochtradition, die höchste Qualität und intensiven Geschmack vereint.

Was das Hirsch Ragout so besonders macht? Der hohe Anteil an österreichischem Hirschfleisch – ganze 60 % – bildet die geschmackliche Grundlage. In Kombination mit frischem Gemüse, ausgewählten Kräutern wie Rosmarin, Salbei und Wacholder sowie einem Hauch Preiselbeermarmelade entsteht ein harmonisches und zugleich kraftvolles Aromenspiel. Der dezente Einsatz von Wein verleiht der Sauce zusätzlich Tiefe und Eleganz.

Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt – denn am Eggerhof steht der Genuss an erster Stelle. Das Ergebnis ist ein Ragout, das durch seine rustikale Note ebenso überzeugt wie durch seine Raffinesse. Ideal zu Pasta: Besonders empfehlen wir die hauseigenen Latschen- und Bergkräuter-Fettuccine – eine Kombination, die Geschmack und Authentizität aufs Schönste vereint. Und wer das Erlebnis abrunden möchte, greift zu einem kräftigen Rotwein wie Cabernet Sauvignon.

Diese Sauce ist für all jene gemacht, die ehrliche Küche schätzen – unverfälscht, gehaltvoll und voller Charakter. Gönnen Sie sich ein Stück alpiner Genusskultur – mit dem Ragú al Cervo vom Eggerhof. Ein Highlight für Ihren Gaumen und ein Fest für jede Tafel.