Kürbis-Fettuccine aus Eierteig 310g

Fettuccine mit feinem Kürbismus

Die Kürbis-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem milden Geschmack von Kürbis. Auf dem Eggerhof in Aldein in Südtirol werden die Bandnudeln in handwerklicher Herstellung aus Hartweizengrieß, frischen Freilandeiern und 12 % Kürbismus gefertigt. Dadurch erhalten sie ihre natürliche goldgelbe Farbe sowie eine ausgewogene, leicht süßliche Kürbisnote.

Kürbis zählt zu den beliebtesten Gemüsesorten der alpinen und mediterranen Küche. Sein mildes Aroma harmoniert hervorragend mit Pasta und verleiht den Fettuccine einen feinen Eigengeschmack, ohne den Charakter einer klassischen Eierpasta zu überdecken. Der Anteil an Kürbismus sorgt dabei nicht nur für das typische Aroma, sondern auch für die charakteristische Farbgebung der Nudeln.

Fettuccine gehören zu den klassischen italienischen Bandnudeln und eignen sich besonders gut für cremige oder butterbasierte Saucen. Durch ihre seidige Oberfläche nehmen sie Saucen gleichmäßig auf und bleiben nach dem Kochen angenehm bissfest. So verbinden sich die feinen Aromen der Zutaten besonders harmonisch mit der Pasta.

Die Kürbis-Fettuccine passen hervorragend zu Butter und Salbei, Kürbis- oder Pilzsaucen, Speck oder Kastanien. Ebenso harmonieren sie mit Wildgerichten oder werden ganz klassisch mit hochwertigem Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan serviert. Mit wenigen sorgfältig ausgewählten Zutaten lässt sich der feine Kürbisgeschmack besonders gut hervorheben.

Die Kombination aus traditionellen Zutaten und Kürbismus macht diese Fettuccine zu einer vielseitigen Pastaspezialität, die sowohl herbstliche Gerichte als auch zahlreiche weitere Rezeptideen bereichert. Ihre ausgewogene Rezeptur eröffnet viele Möglichkeiten für die kreative Küche, ohne aufdringlich zu wirken.

Mit einer Kochzeit von nur etwa 7 Minuten sind die Kürbis-Fettuccine schnell zubereitet und bringen traditionelle Südtiroler Pastakultur mit einer feinen Kürbisnote auf den Teller.

Entdecken Sie die Kürbis-Fettuccine von Eggerhof und genießen Sie eine handwerklich hergestellte Pastaspezialität mit feinem Kürbisaroma aus Südtirol.