Welche Saucen passen besonders gut zu den Kürbis-Fettuccine?

Die Fettuccine harmonieren hervorragend mit cremigen oder butterbasierten Saucen. Klassisch gelingt die Kombination mit brauner Butter und Salbei, ebenso passen Kürbis- oder Pilzsaucen, Speck, Kastanien oder ein feines Wildragù. Auch ganz einfach mit hochwertigem Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan kommt das milde Kürbisaroma schön zur Geltung. Weil die Fettuccine bereits einen eigenen Geschmack mitbringen, empfehlen wir eher wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten, damit die Kürbisnote nicht überdeckt wird.