Bauchspeck im Ganzen à 2,57kg

Entdecken Sie den unvergleichlichen Genuss des originalen Bauchspecks aus Südtirol, als ganze Seite (nicht angeschnitten).
Hergestellt nach traditioneller Methode, wird dieser Speck aus sorgfältig gewürztem Schweinebauch geschnitten, in klarer Bergluft gereift und geräuchert. Das Ergebnis ist ein flacher, fester und würziger Speck, der sich geschmacklich von allen anderen Speckvariationen abhebt.

Der Bauchspeck, in Italien auch als Pancetta bekannt, bietet im allgemeinen ein ausgewogenes Verhältnis von Fleisch zu Fett und einen milden, dennoch intensiven - zuweilen auch salzigeren - Geschmack, je nach Beschaffenheit. Geschmack. Berücksichtigen Sie jedoch bitte, dass jedes Stück ein naturgewachsenes Unikat ist, d.h. Fettgehalt, Fleischanteil und Festigkeit variieren immer. Ein höherer Fettanteil verleiht diesem Speck einen noch milderen Geschmack.

Verwenden Sie ihn pur für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse oder als besondere Zutat in Ihren Lieblingsgerichten wie z.B. für Spaghetti alla Carbonara oder in kleine Würfel geschnitten für die typische Speckknödel-Zubereitung.

Hergestellt von der renommierten Metzgerei Trockner in Südtirol, bieten wir Ihnen mit diesem authentischen Räucherprodukt die Möglichkeit sich "ein Stück Südtirol" nach Hause zu bestellen.