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Südtiroler Kaminwurzen

Name: Südtiroler Kaminwurzen
Brand: Trockner Metzgerei
SKU: MTR04511
Price: 3.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.00 (4 reviews)

Der Klassiker: die Südtiroler Kaminwurz. Die geräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus Schweinefleisch im Naturdarm gereift sorgt für höchsten Gaumenschmaus.

Kaminwurzen dürfen bei keiner Brotzeit fehlen! Ideal auch zur Stärkung beim nächsten Wanderausflug - immer griffbereit ㋡
Hart, fest oder weich ist bei Kaminwurzen Interpretationssache. Grundsätzlich gehören originale Südtiroler Kaminwurzen aber schon aus "Südtiroler Ess-Kulturgründen" knackig-fest.

Die Konsistenz unserer Wurzen kann je nach Lieferung unterschiedlich ausfallen.
Daher unser Tipp: schneller hart werden sie, wenn sie nicht im Kühlschrank, sondern an der frischen Luft (kontrolliert) nachtrocknen.

Auf Lager

Artikelnummer

MTR04511

3,50 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage

23,33 € / 1 kg

Südtiroler Kaminwurzen ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Details

Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol

Zutaten: für 100g fertiges Produkt: 164g Schweinefleisch, Salz, Kartoffelfaser, Schweineeiweiß, Dextrose, Gewürze, Saccharose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Gewürzextrakte, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
Lagerung: kühl, trocken und dunkel lagern bei +8 bis +10°C
Details: essbare Wursthülle | Verpackungsmenge 2, 5, 10 oder 40 Stück, jeweils eingeschweißt

*** Hinweis: Die Wurzen werden immer eingeschweißt (vakuumiert) versendet. Sollten Sie Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie das Produkt bitte sofort aus und wickeln es in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie es in den Kühlschrank.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (fest, weich). Jede Wurze ist ein Unikat und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus.

Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch oder unser extra beschichtetes Wurstpapier (sh. Warenkorb Zusatzmöglichkeit), in welchem Sie die Wurzen einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen.
Kaminwurzen trocknen nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich werden sie nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle an der Haut, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten. [Angaben ohne Gewähr] ***

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 30 Tage

Verpackungsart

Vakuumverpackung (eingeschweißt)

Altersbeschränkung

Keine

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	364
Brennwert kj	1519
Fett in g	28
- davon gesättigte Fetträuren in g	9,52
Kohlenhydrate in g	1,07
- davon Zucker in g	0,33
- davon Laktose in g	k.A.
Ballaststoffe	k.A.
Eiweiss in g	26
Salz in g	3,39