Schüttelbrot mit Rosmarin – handgeschüttelt 155g

Traditionelles Schüttelbrot mit aromatischem Rosmarin

Das handgeschüttelte Rosmarin-Schüttelbrot der Bäckerei Rabanser – Niki Back aus Barbian verbindet die traditionelle Südtiroler Brotkultur mit dem würzigen Aroma von 4 % Rosmarin. So entsteht eine besondere Variante des klassischen Schüttelbrots, die rustikale Handwerkskunst mit einer fein mediterranen Note vereint.

Seinen Namen verdankt das Schüttelbrot seiner einzigartigen Herstellung. Der weiche Teig wird von Hand auf einem Holzbrett geschüttelt, bis der typische dünne Fladen entsteht. Anschließend wird das Brot schonend gebacken und erhält dadurch seine charakteristische, splitterknusprige Konsistenz.

Hergestellt aus 62 % Roggenmehl, Weizenmehl Typ 00, Gerstenmalzmehl und Rosmarin entwickelt das Brot einen angenehm würzigen Geschmack. Der aromatische Rosmarin verleiht dem Schüttelbrot eine feine Kräuternote, ohne den ursprünglichen Charakter dieser Südtiroler Spezialität zu überdecken.

Ob zur klassischen Marende mit Speck, Bergkäse und Kaminwurzen, als Begleiter zu Antipasti oder einfach pur – das Rosmarin-Schüttelbrot passt hervorragend zu herzhaften Spezialitäten und bringt ein Stück Genuss aus Südtirol auf den Tisch.

Die handwerkliche Herstellung macht jedes Schüttelbrot einzigartig. Durch seine besonders knusprige Beschaffenheit ist es naturbedingt etwas bruchempfindlich. Kleinere oder größere Bruchstücke können daher transportbedingt entstehen und stellen keinen Qualitätsmangel dar.

Genießen Sie traditionelles Südtiroler Schüttelbrot mit einer feinen Rosmarinnote und holen Sie sich ein Stück echter Brotkultur nach Hause.