"Wipptaler" Schüttelbrot handgeschüttelt 350g
Die traditionsreiche Stadt Sterzing bildet den Mittelpunkt des Wipptals, wie das Gebiet am Oberlauf des Eisack genannt wird.
Hier, in einer kleinen Bäckerei, wird das traditionelle Südtiroler Schüttelbrot noch in echter Handarbeit hergestellt.
Dabei wir der Roggenteig auf runden Brettchen, die bemehlt und mit Kleie bestreut sind, flachgeschüttelt und anschließend gebacken.
Durch die Kunst, in Handarbeit den Teig zu formen, erreicht man das optimale, hart-knusprige Schüttelbrot, welches maschinell nicht an's Handgeschüttelte heranreicht.
Die typisch-gewürzten und getrockneten Brotfladen (Hartbrot) sind im Prinzip "unverwüstlich" da sie sehr lange haltbar sind.
Für einen Südtirol-Kenner einfach unverzichtbar zur traditionellen Südtiroler Marende (= Südtiroler Brotzeit)! ㋡
Ins schmeckt! In Kombination mit Südtiroler Speck und Bergkäse entfaltet das Schüttelbrot eine unverwechselbare Eigendynamik in Konsistenz und Geschmack!
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Artikelnummer
BKW002
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22,83 € / 1 kg
"Wipptaler" Schüttelbrot handgeschüttelt 350g ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1
Hersteller: Bäckerei Walcher, Freienfeld bei Sterzing | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl (Mehlbehandlungsmittel E300), Speisesalz, Bierhefe, Kümmel, Fenchelsamen, Weizenmalzmehl, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser), Enzyme
Details: trocken und hell bei Raumtemperatur lagern | Verpackungsmenge 1 Packung mit 3 Fladen
*** Lieferhinweis: Schüttelbrot wird lediglich foliert versendet (nicht eingeschweißt). Die Form des Hartbrotes ist zuweilen sehr kantig (schneidig), daher kann die Folie stellenweise offen sein.
Feuchtigkeit lässt das Schüttelbrot "gummig" werden, daher trocken und nicht neben Obst oder Gemüse lagern. Nach dem Öffnen der Packung das Schüttelbrot in einem Stoffbeutel aufbewahren.
Schüttelbrot ist von Natur aus sehr brüchig. Bruch ist jedoch keine Qualitätsminderung an sich.
Eine Lieferung ohne Bruch kann NICHT gewährleistet werden! Bitte helfen Sie mit Verpackungsmaterial zu vermeiden und somit die Umwelt zu schonen. Insofern Sie dennoch jede einzelne Packung in extra Schaumstofffolie verpackt haben möchten, wählen Sie unten stehende Option "MIT extra Schaumstofffolie verpackt" - auch hier kann jedoch eine bruchfreie Lieferung nicht garantiert werden.***
Feuchtigkeit lässt das Schüttelbrot "gummig" werden, daher trocken und nicht neben Obst oder Gemüse lagern. Nach dem Öffnen der Packung das Schüttelbrot in einem Stoffbeutel aufbewahren.
Schüttelbrot ist von Natur aus sehr brüchig. Bruch ist jedoch keine Qualitätsminderung an sich.
Eine Lieferung ohne Bruch kann NICHT gewährleistet werden! Bitte helfen Sie mit Verpackungsmaterial zu vermeiden und somit die Umwelt zu schonen. Insofern Sie dennoch jede einzelne Packung in extra Schaumstofffolie verpackt haben möchten, wählen Sie unten stehende Option "MIT extra Schaumstofffolie verpackt" - auch hier kann jedoch eine bruchfreie Lieferung nicht garantiert werden.***
| Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 1 Monat | ||||||||||||||||||||
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| Verpackungsart | laminierte Verpackung | ||||||||||||||||||||
| Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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