"Dolomitenkönig" Schnittkäse à 0,15kg

Der "Dolomitenkönig" ist ein Schnittkäse, der seinen Namen aufgrund seines besonderen Genusses trägt, der die beste Südtiroler Bergmilch und traditionelles Käsehandwerk vereint.

Dieser Käse ist von einer grifffesten, leicht rauen Rinde umgeben. Das Innere des Käses ist hellgelb bis strohgelb und weist eine kirschgroße Lochung auf. Die Konsistenz im Mund ist kompakt, dennoch weich und geschmeidig.

Der Duft des Käses ist komplex und leicht süßlich, während sein nussig-würziges Aroma und feine Honignoten am Gaumen voll zur Geltung kommen. Der "Dolomitenkönig" lässt sich hervorragend in Kombination mit gedünstetem Gemüse und Nüssen genießen, eignet sich zum Überbacken, in Käseknödeln und für Käsefondues.

Geschmacksgutachten
Geruch: komplex, leicht süßlich
Textur: kompakt, dennoch weich und geschmeidig
Geschmack: nussig-würzig, feine Honignoten
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.I.T. mind. 45% Fett: 29,5g | Laktosefrei: ja | Glutenfrei: ja
Reifegrad: 70 Tage
Typ: Schnittkäse | Rinde zum Verzehr geeignet
Ursprüngliche Größe: ca. 10kg Laib
Besonderheit: beliebt bei jung und alt
Tipp: Der Dolomitenkönig ist ein willkommener Gast bei Käseknödel, Käsefondue, zum Überbacken auf gedünstetem Gemüse und überhaupt, so ein König ist ein recht geselliger Typ ㋡