Schlutzkrapfen Ricotta & Spinat 300g

Frische Südtiroler Schlutzkrapfen mit klassischer Füllung

Schlutzkrapfen, in Südtirol oft einfach Schlutzer - oder auf italienisch "mezzelune" - genannt, sind eine der bekanntesten Spezialitäten der alpinen Küche. Diese gefüllten Teigtaschen von Idas Selection aus Völs am Schlern verbinden traditionelle Rezeptur mit feinem, ausgewogenem Geschmack und bringen ein Stück Südtirol direkt auf Ihren Teller.

Charakteristisch ist die harmonische Kombination aus zartem Teig und aromatischer Füllung. Der Teig wird aus Roggen und Weizenmehl hergestellt und erhält dadurch eine leicht nussige Note sowie eine angenehme Struktur. Im Inneren entfaltet sich eine feine Komposition aus Spinat und cremigem Ricotta, ergänzt durch Zwiebel, Parmigiano Reggiano und eine dezente Würze. Diese ausgewogene Füllung sorgt für ein mildes, rundes Geschmackserlebnis, das typisch für die Südtiroler Küche ist.

Die Schlutzkrapfen lassen sich schnell und unkompliziert zubereiten und sind ideal für eine genussvolle Mahlzeit im Alltag oder für besondere Anlässe. Klassisch serviert man sie mit brauner Butter, frischem Salbei und etwas geriebenem Parmesan. So kommen die feinen Aromen besonders schön zur Geltung und erinnern an die traditionelle Küche der Dolomiten.

Ob als Hauptgericht oder als Teil eines liebevoll gedeckten Tisches, diese Südtiroler Nudel-Teigtaschen stehen für ehrliche Zutaten, handwerkliche Herstellung und authentischen Genuss.

Entdecken Sie die feine Südtiroler Küche und genießen Sie diese Schlutzkrapfen für authentische und genussvolle Momente zu Hause.