Bio Camembert – Texelweiß à 0,22kg

Cremiger Bio-Camembert aus Südtiroler Bergmilch

Der Bio Camembert „Texelweiß“ der Sennerei Algund vereint traditionelle Käsekunst mit der Reinheit der Südtiroler Alpen. Hergestellt aus 100 % Südtiroler Bio-Bergmilch, überzeugt dieser Weichkäse durch seine cremige Konsistenz, sein feines Pilzaroma und seinen angenehm milden Geschmack.

Die Milch stammt von 52 Bio-Bergbauernfamilien aus den Regionen Algund, Partschins, Marling, Plaus und dem Naturnser Sonnenberg. Dort grasen die Kühe auf naturbelassenen Bergwiesen und liefern hochwertige gentechnikfreie Bio-Milch, die den natürlichen Charakter dieser besonderen Südtiroler Spezialität prägt.

Mit einer Reifezeit von rund 45 Tagen entwickelt der Texelweiß Bio Camembert seine typisch weiße Edelschimmelrinde und einen cremigen Käseteig. Mit zunehmender Reife wird sein Inneres besonders weich und fast fließend. Geschmacklich überzeugt er mit einer feinen Pilznote, einem mild-sahnigen Aroma und einer dezenten, angenehm frischen Säure.

Der Bio Camembert eignet sich hervorragend für Käseplatten, Antipasti oder als feine Vorspeise. Auch zu frischem Baguette, Nüssen oder fruchtigen Chutneys entfaltet er seinen vollen Charakter. Besonders harmonisch schmeckt er zusammen mit dem Birne-Safran-Chutney von Alpe Pragas, dessen fruchtige Süße die cremige Würze des Käses wunderbar ergänzt.

Der Käse ist laktosefrei, trägt das Gütesiegel Qualität Südtirol und wird ausschließlich aus Bio-Milch ohne Gentechnik hergestellt.

Genießen Sie den Bio Camembert „Texelweiß“ – cremigen Weichkäse aus Südtirol mit feinem Pilzaroma und echter Bio-Qualität.

Geschmacksgutachten
Geruch: frisch, pilzig, sahnig
Textur: weich, geschmeidig, angenehme Konsistenz, im älteren Stadium fast flüssig
Geschmack: aromatisch, mild bis leicht säuerlich, mit einem sehr angenehmen Champignoncharakter
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.i.Tr. 55% | Fett: 27,5% | Laktosefrei: ja
Reifegrad: 45 Tage
Typ: Weichkäse
Besonderheit: aus Südtiroler Bio Bergmilch
Tipp: kombinieren Sie den Algunder Camembert mit dem Chutney "Birne Safran" von Alpe Pragas.