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"Algunder" Graukäse à 0,17kg

Was er an fett wett macht, holt er im Duft wieder ein
"Huiii da zieht's dir die Schuah aus"!

Der Südtiroler Graukäse ist ein Sauermilchkäse. Er schmeckt würzig-säuerlich und wird mit zunehmender Reife schärfer. Der Graukäse ist mit einem Fettgehalt von höchstens 3% F. i. T. sehr fettarm.
Er besitzt eine dünne, rissige Rinde, die meist einen grünlich-grauen Edelschimmelrasen aufweist. Der Käseteig ist weißlich-gelb bis speckig und trocken. Verwendung findet er beispielsweise in den Kaspressknödel oder mit Essig, Öl, Zwiebeln und Gewürzen mariniert (Saurer Graukäse).
Er passt gut zu dunklem Brot oder wird im Verhältnis 1:1 mit Butter gegessen.

Geschmacksgutachten
Geruch: intensiv würzig bis streng
Textur: geschmeidig und zum Teil bröckelig
Geschmack: kräftig ausgeprägt, aromatisch und pikant bis streng
Milchart: Kuh
F.I.T. 3% Fett: | Laktose: k.A.
Reifegrad: k.A.
Typ: Sauermilchkäse mager (ohne Lab)
Ursprüngliche Größe: ca. 1kg
Besonderheit: magerster Käse da aus Molke gewonnen
Tipp: mit Essig, Öl und Zwiebeln angerichtet

Graukäse Südtirol Sennerei Algund

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Artikelnummer
SAG126
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30,00 € / 1 kg
"Algunder" Graukäse à 0,17kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Sennerei Algund, Algund | Meraner Land, Südtirol

Zutaten:
Magermilch, Kulturen, Salz, Pfeffer
Details: Verpackungsmenge 1 Stück, eingeschweißt

*** Lieferhinweis: Der Käse wird immer eingeschweißt bzw. unter Atmosphäre verpackt versendet. Die Verpackung kann sich dennoch in seltenen Fällen aufblähen, was aber keinen Qualiätsmangel darstellt. Dies liegt lediglich an einer verstärkten Hefeaktivität, welche mal mehr mal weniger ausgeprägt auftritt.
Lagern Sie den Käse bitte im Kühlschrank. Jedoch ist ein zeitnaher Verzehr empfehlenswert [Angaben ohne Gewähr] ***
Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 7 Tage
Verpackungsart unter Atmosphäre
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 129
Brennwert kj 547
Fett in g 1,0
- davon gesättigte Fetträuren in g 0,6
Kohlenhydrate in g 0,3
- davon Zucker in g 0,2
- davon Laktose in g k.A.
Balaststoffe k.A.
Eiweiss in g 19,1
Salz in g 1,2
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