Das vitaminreiche, besonders gesunde Vinschger Bauern Sauerkraut - übrigens des einzigsten Sauerkraut-Bauern in ganz Südtirol - eignet sich bestens als Beilage zu Rippchen, Schweinebauch, Würstchen aber auch für die fleischlose Küche zu Nocken, Spätzle, usw. 

Tipps runs ums Kraut und die Krautküche

• Mit Kümmel bringen Sie den Kohlgeschmack noch besser zur Geltung. Zudem wird das Kraut so leichter verdaulich.


• Sauerkraut können Sie mit Wacholderbeeren und etwas gerösteten Zwiebeln noch schmackhafter machen.


• Zwei bis drei Gabeln rohes Sauerkraut auf den Tag verteilt gegessen, wirkt vorbeugend gegen Magen- und Darmkrebs.