Vinschgauer Blaukraut 700g

Fruchtig-würziges Blaukraut nach Südtiroler Art – verfeinert mit Apfel, Rotwein und Preiselbeeren

Das Vinschger Blaukraut von Herbert Lechner bringt den traditionellen Geschmack der Südtiroler Küche direkt auf Ihren Tisch. Hergestellt aus ausgewähltem Blaukraut und verfeinert mit Apfelsaft, Rotwein und Preiselbeeren, entsteht eine harmonische Beilage mit fein abgestimmter Süße, angenehmer Säure und würziger Tiefe.

In Südtirol wird Rotkohl traditionell als Blaukraut bezeichnet. Durch die sorgfältige Zubereitung und das ausgewogene Zusammenspiel hochwertiger Zutaten erhält diese Südtiroler Spezialität ihren besonders aromatischen Charakter. Herbert Lechner, Südtirols einziger Sauerkraut-Bauer, verarbeitet das Blaukraut in Laas im Vinschgau mit viel Erfahrung und handwerklicher Sorgfalt – von regionalen Zutaten bis zum fertigen Glas.

Das gebrauchsfertige Blaukraut muss nur noch wenige Minuten erwärmt werden und passt hervorragend zu Wildgerichten wie Hirsch, Reh oder Wildschwein. Ebenso begleitet es Rinderrouladen, Schweinsbraten, Enten- oder Gänsebraten sowie Knödel, Schupfnudeln oder andere traditionelle Gerichte der alpinen Küche. Die feinen Fruchtnoten von Apfel und Preiselbeeren sorgen dabei für eine besonders ausgewogene Aromatik.

Mit dem Gütesiegel Qualität Südtirol steht das Vinschger Blaukraut für regionale Herkunft, traditionelle Herstellung und authentische Südtiroler Feinkost. Eine vielseitige Spezialität, die das ganze Jahr über hervorragend zur herzhaften Küche passt.

Genießen Sie das Vinschger Blaukraut und holen Sie sich ein Stück traditioneller Südtiroler Küche nach Hause.