Fermentierter Gemüsemix – Vinschgauer Gemüse Rot 300g

Fermentierter Gemüsemix aus Südtirol – würzig, knackig und natürlich aromatisch

Das Vinschger Gemüse Rot von Herbert Lechner verbindet traditionelle Fermentationskunst mit ausgewähltem Gemüse aus Südtirol. Die fein abgestimmte Mischung aus Karotten, Weißkohl und Roter Bete wird nach bewährter Methode milchsauer fermentiert – einem natürlichen Verfahren, bei dem Milchsäurebakterien das Gemüse schonend haltbar machen und ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen.

Während der Fermentation entwickeln sich eine angenehm frische Säure, eine feine Würze und eine besonders knackige Konsistenz. Die milde Süße der Karotten harmoniert mit dem Weißkohl und der erdigen Aromatik der Roten Bete. Pfeffer und Kümmel runden den Geschmack dezent ab und verleihen dem Gemüsemix seinen unverwechselbaren Charakter.

Hergestellt wird diese Südtiroler Spezialität von Herbert Lechner in Laas im Vinschgau. Nach der natürlichen Fermentation wird der Reifeprozess durch schonendes Erhitzen beendet, sodass Geschmack, Farbe und Qualität optimal erhalten bleiben.

Das Vinschger Gemüse Rot ist vielseitig verwendbar. Es passt hervorragend zur Brotzeit, zu Käse- und Wurstplatten, als Beilage zu Würsteln, Braten oder Wildgerichten sowie als frischer Akzent in Salaten, Bowls oder Sandwiches. Auch zu Kartoffelgerichten oder vegetarischen Speisen sorgt der fermentierte Gemüsemix für abwechslungsreichen Genuss.

Mit seiner natürlichen Herstellung, regionalen Zutaten und ausgewogenen Würzung steht das Vinschger Gemüse Rot für hochwertige Südtiroler Feinkost und authentischen Genuss aus Südtirol.

Genießen Sie das Vinschger Gemüse Rot und entdecken Sie die Vielfalt traditioneller Fermentation aus Südtirol.