Viertel Bauernspeck 100% vom Südtiroler Schwein g.g.A. à 1,28kg

Ein echter Südtiroler Genuss für Kenner

Erleben Sie mit dem Viertel Bauernspeck eine traditionsreiche Spezialität aus den Südtiroler Alpen – handgefertigt aus 100 % Schweinefleisch vom Südtiroler Bauernhof und zertifiziert mit der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.). Dieses zweiseitig angeschnittene Viertelstück stammt aus der ganzen Speckseite und ist eine wahre Rarität – ursprünglich, kräftig im Geschmack und ein Highlight für Liebhaber echter Metzgerkunst.

Herkunft, die Vertrauen schafft Das Fleisch stammt ausschließlich von artgerecht gehaltenen Schweinen, aufgezogen auf dem idyllisch gelegenen Bauernhof Bachpeinte in Oberrasen durch Bauer Josef Schuster. Verarbeitet wird es mit größter Sorgfalt in der Metzgerei Josef Steiner, einem Familienbetrieb mit tief verwurzelter Handwerkstradition und jahrzehntelanger Erfahrung in der Speckveredelung.

Traditionelle Reifung in Bergluft und Buchenrauch Nach dem sorgfältigen Pökeln mit erlesenen Gewürzen reift der Bauernspeck bis zu 8 Monate in der frischen Bergluft Südtirols – veredelt durch milden Kaltrauch aus Buchenholz. Das Ergebnis ist ein mürbe-kerniger Speck mit ausgewogener Würze und charakteristischer Marmorierung.

Warum das Viertelstück so besonders ist:

✔ 100 % Südtiroler Schwein – zertifiziert g.g.A.
✔ Zweiseitiger Anschnitt – Teil einer ganzen Speckseite
✔ Bis zu 8 Monate Reifung in Buchenrauch & Alpenluft
✔ Handveredelt in der Metzgerei Josef Steiner
✔ Gluten- & laktosefrei
✔ Naturbelassen – jedes Stück ein Unikat in Struktur & Marmorierung

Ob als edler Jausenspeck oder zur kreativen Alpenküche – dieses Stück bringt Südtirols Geschmack direkt auf Ihren Teller.

Hinweis zum Naturprodukt Der Fettanteil variiert je nach Speckstück imemr und ist Teil seiner handwerklichen Individualität.

Jetzt online bei Berggut bestellen – und mit dem Viertel Bauernspeck g.g.A. ein echtes Stück Südtirol nach Hause holen. Einzigartig. Authentisch. Unvergleichlich im Geschmack.