Wie lagere ich die Packung und wie lange hält der Speck nach dem Öffnen?

Ungeöffnet als auch geöffnet gehört die Packung in den Kühlschrank. Der geschnittene Speck ist unter Schutzatmosphäre verpackt – das ist keine Vakuumverpackung. Nach dem Öffnen den Speck gut gekühlt aufbewahren und innerhalb von vier bis fünf Tagen verzehren. Ist die Packung beschädigt oder die Schutzatmosphäre entwichen, nehmen Sie den Speck heraus, prüfen Geruch und Aussehen und lagern ihn gekühlt; bei ungewöhnlichem Geruch oder auffälligen Verfärbungen verzichten Sie besser auf den Verzehr.