Was bedeutet das Siegel „Qualität Südtirol“ auf den BIO Vinschger Minis von Ultner Brot?

Das Qualitätszeichen „Qualität Südtirol“ steht für geprüfte Qualität und eine nachweisbare Herkunft aus Südtirol – und wird nicht einfach an jeden Hersteller vergeben. Damit die BIO Original Vinschger Minis von Ultner Brot dieses offizielle Siegel tragen dürfen, müssen sie die besonderen Qualitäts- und Herkunftsvorgaben für Brot und Backwaren erfüllen. Dazu gehören die Herstellung in Südtirol, die Einhaltung festgelegter Produktionsstandards und regelmäßige Überprüfungen durch unabhängige, zertifizierte Kontrollstellen. Die Anforderungen gehen über die allgemeinen gesetzlichen Mindeststandards hinaus. Die Vinschger Minis tragen somit zwei unterschiedliche Auszeichnungen: Das BIO-Siegel kennzeichnet die ökologische Erzeugung nach den geltenden Bio-Vorschriften, während „Qualität Südtirol“ zusätzlich für geprüfte regionale Herkunft und besondere Qualitätsanforderungen steht. Hinter den kleinen Roggenbrötchen aus der Familienbäckerei Ultner Brot steckt also mehr als ein traditionelles Rezept – auch ihre Qualität wird nach verbindlichen Kriterien überprüft.