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Levoni "Finocchio" Salami mit Fenchelsamen à 0,25kg

Name: Levoni "Finocchio" Salami mit Fenchelsamen à 0,25kg
Brand: Levoni Salumi
SKU: LEV1080
Price: 8.25 EUR
Availability: InStock

Schöne fleischrote Farbe, gleichmäßig weich-feste Konsistenz. Abgerundetes, von Fenchel geprägtes Aroma. Frisch im Aroma, zart im Fenchel-Geschmack und gewürztem Fleisch, perfekte Balance zwischen fett und mager.
Für die Zubereitung von Nudelgerichten kann die Salame Finocchio auch in Stücke geschnitten werden, jedoch nur vorsichtig erwärmen, nicht kochen, somit bleibt das Aroma erkennbar.

"Um dem Kunden die ursprüngliche Verkaufsform der italienischen Salami näher zu bringen, werden ab sofort die Salamis nicht mehr gebürstet und gewaschen. D.h. die natürliche, intensivere Schimmelbildung auf der Wursthaut wird bewusst beibehalten.
Bei der Rustico ist zusätzlich zu erwähnen, dass sich die Haut (Pelle) durchaus ins Rötliche ändern kann, was aber keinen Qualitativen Mangel darstellt, sondern am gewollten Reifeprozess dieser Salamisorte liegt." Levoni

Auf Lager

Artikelnummer

LEV1080

8,25 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage

33,00 € / 1 kg

Levoni "Finocchio" Salami mit Fenchelsamen à 0,25kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Details

Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien

Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (97%), Meersalz, Fenchelsamen 0,3% (davon ganze 0,2%), Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit, natürliches Aroma. 100g Salami aus 143g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und trocken (Temperatur max +20°C - rel. Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%)
Details: Kunstdarm, Naturschimmel | 5 Wochen gereift | feine Körnung | Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten | Das aufgedruckte Datum ist nicht das MHD sondern die Lot.Nr. (= Chargennr.) des Produkts.

*** Hinweis: Die Salami wird in extra beschichtetem Papier od. einer Spezial-Tüte versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert). Fleisch im Naturdarm. Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen).

Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.

KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 30 Tage

Verpackungsart

Papier und / oder Kunststoffverpackung

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	378
Brennwert kj	1569
Fett in g	30,
- davon gesättigte Fetträuren in g	13,0
Kohlenhydrate in g	0,0
- davon Zucker in g	0,0
- davon Laktose in g	k.A.
Ballaststoffe	k.A.
Eiweiss in g	27,0
Salz in g	3,6