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"Salame Finocchio" Fenchelsalami Halb à 1,91kg

Die LEVONI "Salame Finocchio" Salami mit Fenchelsalami, ist ein wahres Juwel italienischer Wurstwaren, hergestellt aus Fleisch von in Italien geborenen und aufgezogenen Schweinen. Das Geheimnis ihres unvergleichlichen Geschmacks liegt in der sorgfältigen Verwendung von hausintern ausgewählten Starter-Bakterienkulturen, die während einer zehnwöchigen Reifung ihr volles Aroma entfalten.

Diese Salami zeichnet sich durch ein harmonisches Zusammenspiel von Fenchelsamen und schwarzem Pfeffer aus, das ihr einen aromatischen und vollen Duft verleiht. Die natürliche Würzung basiert auf einer exklusiven Rezeptur von LEVONI, die diese Salami zu etwas ganz Besonderem macht.

Beim Blick auf die Salami fällt die mittlere Körnung der Masse sofort ins Auge, eingehüllt in einen mehrlagigen Naturdarm. Der Darm ist sorgfältig gebunden und gewaschen, was dem Produkt ein ansprechendes Erscheinungsbild verleiht. Die handgebundene Schnur und der Durchmesser von etwa 12 cm erinnern an die mittelalterlichen Wurzeln dieser Aufschnitt-Salami, die seitdem eine Königin der toskanischen Wurstwaren ist.

Beim Aufschneiden offenbart die "Finocchia" - wie sie im Italienischen genannt wird - ihre geschmeidige Konsistenz. Das intensive und frische Aroma des Fenchels lässt bereits Großes erwarten. Im Volksmund wird die "Salame Finocchio" auch liebevoll "Finocchiona" genannt – die große Fenchelsalami, ein Name, der ihrer Qualität und Beliebtheit gerecht wird. Ein Stück italienische Tradition, das auf keiner Delikatessentheke fehlen sollte.

Lo Speziale Salami Levoni

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Artikelnummer
LEV070
57,28 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage
29,99 € / 1 kg

Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien

Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (96%), Meersalz, Fenchelsamen (0,38%), Dextrose, Zucker, Garda Merlot g. U Wein, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 132g Schweinefleisch
Lagerung: höchstens + 15°C
Details: Mehrschichtiger Naturdarm, mit Schnur handgebunden, gewaschen, nicht essbare Wursthülle | 10 Wochen gereift | mittlere Körnung | Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten

*** Hinweis: Die Salami wird vakuumiert (eingeschweißt) versendet. Bei Verlust des Vakuums, sollten Sie also Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie das Produkt bitte sofort aus. Fleisch im Naturdarm. Nicht essbare Wursthülle. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen). Nach dem Öffnen bei max. +4°C aufbewahren und binnen einiger Tage verbrauchen.
Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 30 Tage
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Kühlware / Versand .
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 362
Brennwert kj 1501
Fett in g 30,0
- davon gesättigte Fetträuren in g 12,0
Kohlenhydrate in g 0,0
- davon Zucker in g 0,0
- davon Laktose in g k.A.
Ballaststoffe k.A.
Eiweiss in g 23,0
Salz in g 3,7
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