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Levoni "Schiacciata piccante" scharfe Salami à 0,93kg

Eine scharf-aromatische Kombination aus feurigem Chili und dem feinwürzigen Duft der Fenchelsamen macht diese "Schiacciata" (ital. gespr. Skia-tscha-ta) Aufschnitt-Salami zu einem besonderen Genuss, welchen Sie natürlich pur, als Brotbelag aber auch für Pasta und Pizza verwenden können.

Die Schiacciata piccante (auch als Spianata Calabrese bekannt) ist eine mittelgroße, flache Salami. Da in einigen italienischen Gebieten das Klima warm und trocken ist und eine gute und richtige Trocknung daher schwieriger, musste man sich etwas einfallen lassen.
Der einfallsreiche Hersteller umging das Problem, indem er eine gedrückte Salami herstellte. Fazit: kleinerer Durchmesser, bessere Trocknung!

Die Farbe feurig-rot, hervorgehoben durch die scharfe Paprika. Beim Aufschneiden präsentiert sich das gehackte Fleisch von Speckwürfeln durchsetzt.
Das Aroma ist komplex und verbindet die typischen lieblichen Duftnoten der Fenchelsamen mit dem intensiven Aroma des scharfen Paprikas. Der Geschmack entschieden und ausgeglichen.

Ins schmeckt!
Auf der Maschine dünn - ca. einen Millimeter dick - geschnitten. Für die Zubereitung einer Nudelsoße wird sie in ca. 3mm Streifen oder Würfel geschnitten, dazu ein schönes Glas Gewürztraminer Weißwein.

Lo Speziale Salami Levoni

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Artikelnummer
LEV714
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Levoni "Schiacciata piccante" scharfe Salami à 0,93kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien

Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (94%), Meersalz, Milcheiweiß, natürliche Aromen, Dextrose, Zucker, Gewürze, Fenchelsamen (0,14%), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 132g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bis +15 °C
Details: Ellipsenförmig plattgedrückt, Kunstdarmdarm mit Klemme, gewaschen | 7 Wochen gereift | Gluten- und Laktosefrei | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) | Verpackungsmenge: 1 Stück

*** Hinweis: Die Salami wird vakuumiert (eingeschweißt) versendet. Sollten Sie Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie das Produkt bitte sofort aus legen Sie es in den Kühlschrank.
Fleisch im Kunstdarm. Nicht essbare Wursthülle. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen).

Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.

KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
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Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 30 Tage
Verpackungsart Papier und / oder Kunststoffverpackung
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 329
Brennwert kj 1367
Fett in g 25
- davon gesättigte Fetträuren in g 10
Kohlenhydrate in g 0
- davon Zucker in g 0
- davon Laktose in g k.A.
Ballaststoffe k.A.
Eiweiss in g 26
Salz in g 4,2
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