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Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g

Name: Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g
Brand: LEVONI Salumi
SKU: LEV1089
Price: 3.99 EUR
Availability: OutOfStock

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Artikelnummer

LEV1089

3,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage

49,88 € / 1 kg

Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf

Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalabrische Streichwurst aus Schweinefleisch, die sich deutlich von klassischer Salami unterscheidet: Sie ist bewusst weich und streichfähig und wird sowohl kalt als auch zum Verfeinern warmer Gerichte verwendet. Ihre typisch orangerote Farbe sowie der Duft nach Paprika, Gewürzen und fein gewürztem Fleisch gehören zum charakteristischen Erscheinungsbild dieser Spezialität aus Kalabrien.

Levoni verwendet für die ’Nduja ausschließlich Schweinefleisch und Schweinefett italienischer Herkunft – von Schweinen, die in Italien geboren, aufgezogen und verarbeitet wurden. Das ausgewogene Verhältnis von mageren und fetteren Anteilen sorgt für die charakteristisch weiche, streichfähige Konsistenz. Während der rund siebenwöchigen Reifung entwickelt die ’Nduja ihren würzigen, aromatischen und pikanten Geschmack mit ausgeprägten Paprika- und Gewürznoten.

Der Name ’Nduja bezeichnet eine der bekanntesten Wurstspezialitäten Kalabriens. Anders als eine feste Salami wird sie traditionell gestrichen oder als würzende Zutat verwendet. Besonders gut schmeckt sie auf geröstetem Brot oder Crostini. Auch Pasta-Saucen, Pizza, Risotto, Gemüse- und Schmorgerichte erhalten bereits mit einer kleinen Menge ihre typische pikante Würze. Wer die Schärfe etwas abrunden möchte, kann ’Nduja beispielsweise mit Ricotta, Burrata oder Mozzarella kombinieren.

Die ’Nduja ist in zwei praktischen Scheiben portioniert und lässt sich dadurch unkompliziert verwenden. Sie ist glutenfrei und laktosefrei und eine vielseitige italienische Spezialität für alle, die kräftige Würze, Paprikaaromen und eine angenehme Schärfe mögen.

Eine charaktervolle Delikatess-Streichwurst und Spezialität aus Kalabrien für Crostini, Pasta, Pizza und viele weitere mediterrane Gerichte.

KÜHLVERSAND INFO

Dieses Produkt wird gekühlt versendet 🧊

- Einmalig Kühlpauschale (K) / Bestellung mit Kühlware
- Sonder- Kühlpauschale (SK) bei empfindlicheren Artikeln
   (nur in warmen Monaten)
- Isolierverpackung & Kühlakkus unabhängig
   vom Warenwert
- Kühlakkus kostenlos zurücksenden und Gutschein
   erhalten

Details

Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien

Zutaten: Italienisches Schweinefleisch, italienisches Schweinefett, Meersalz, Gewürze, Dextrose, Zucker, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Lagerung: Kühl und trocken (Temperatur max. + 15°C)
Details: Delikatess-Streichwurst 2 Scheiben in einer Kammer | 7 Wochen gereift, mittlere Körnung, Kunstdarm, gewaschen | Gluten- und Laktosefrei

Gut zu wissen

Die weiche, streichfähige Konsistenz ist typisch für ’Nduja und ausdrücklich so gewollt. Sie unterscheidet sich damit deutlich von einer klassischen, schnittfesten Salami. Die ’Nduja gekühlt aufbewahren. Nach dem Öffnen bei im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 7 Tage

Verpackungsart

Vakuumverpackung (eingeschweißt)

Kühlware / Versand

EAN13

8004767010892

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	558
Brennwert kj	2299
Fett in g	58,0
- davon gesättigte Fetträuren in g	24,0
Kohlenhydrate in g	1,0
- davon Zucker in g	1,0
- davon Laktose in g	k.A.
Ballaststoffe	k.A.
Eiweiss in g	8,0
Salz in g	2,3

Fragen & Antworten

Kundenfragen

Was ist ’Nduja eigentlich und was macht sie so besonders?

’Nduja ist eine pikante, besonders weiche und streichfähige Wurstspezialität aus Kalabrien im Süden Italiens. Im Gegensatz zu einer klassischen festen Salami wird sie nicht nur als Aufschnitt gegessen, sondern lässt sich aufs Brot streichen oder zum Würzen warmer Gerichte verwenden. Charakteristisch sind ihre orangerote Farbe, die weiche Konsistenz und der kräftig-würzige Geschmack mit Paprika und Gewürzen. Die ’Nduja von Levoni wird aus italienischem Schweinefleisch und Schweinefett hergestellt und reift rund sieben Wochen. Gerade ihre besondere Konsistenz macht ’Nduja so vielseitig: Sie schmeckt beispielsweise auf geröstetem Brot und Pizza oder in Pasta und Saucen. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist ’Nduja eigentlich eine Salami oder eine Streichwurst?

’Nduja ist eine traditionelle italienische Rohwurst mit streichfähiger Konsistenz. Anders als eine klassische Salami wird sie nicht fest und in Scheiben geschnitten, sondern bleibt bewusst weich und cremig. Typisch sind außerdem ihre kräftige orange-rote Farbe und die deutliche Schärfe durch Paprika und Chili. Man kann sie deshalb am ehesten als pikante italienische Streichwurst beschreiben – mit einem ganz eigenen Charakter. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80gKalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf ist die ’Nduja von Levoni und wie dosiere ich sie am besten?

Die ’Nduja von Levoni gehört zu den deutlich pikanten und kräftig gewürzten Spezialitäten. Charakteristisch sind ihre intensive Würze sowie ausgeprägte Paprika- und Gewürznoten. Einen festen Schärfegrad geben wir bewusst nicht an, denn Schärfe wird von jedem Menschen unterschiedlich empfunden. Unser Tipp: Probieren Sie zunächst eine kleine Menge – gerade durch ihre weiche Konsistenz lässt sich ’Nduja anschließend wunderbar nach Geschmack dosieren. Wer die Schärfe etwas abrunden möchte, kombiniert sie beispielsweise mit Ricotta, Burrata oder Mozzarella. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie verwendet man ’Nduja – kalt, warm oder zum Kochen?

’Nduja ist besonders vielseitig und kann direkt kalt gegessen oder warm verwendet werden. Klassisch wird sie auf Brot oder geröstete Crostini gestrichen. Durch ihre weiche Konsistenz lässt sie sich aber auch hervorragend in warme Gerichte einarbeiten: Sie schmilzt beim Erhitzen und gibt Pasta, Pizza, Tomatensaucen, Risotto oder Gemüse eine kräftig-pikante Würze. Dabei reicht meist schon eine kleine Menge – ’Nduja wird eher zum Würzen und Verfeinern verwendet als wie eine klassische Salami in Scheiben gegessen. Tipp: Auf warmer Pizza oder in heißer Pasta verteilt sich die ’Nduja besonders gut. Wer die Schärfe etwas abrunden möchte, kombiniert sie mit Burrata, Ricotta oder Mozzarella. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80gKalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird die ’Nduja geliefert und wie lagere ich sie richtig?

Die ’Nduja kommt als Delikatess-Streichwurst mit zwei Scheiben in einer Kammer zu Ihnen – so lässt sie sich unkompliziert portionsweise verwenden. Sie wird kühl und trocken gelagert, am besten im Kühlschrank. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Die Wursthülle ist ein Kunstdarm und wird vor dem Verzehr entfernt. Sollte die Verpackung sichtbar Luft gezogen haben oder das Produkt ungewöhnlich riechen oder aussehen, verwenden Sie es bitte nicht und melden sich einfach bei uns. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie spricht man ’Nduja richtig aus?

’Nduja wird ungefähr „iN-du-ja“ ausgesprochen, wobei das „j“ weich klingt. Die Betonung liegt auf der ersten Silbe: NDU-ja. Der Name stammt aus Kalabrien und bezeichnet die typisch weiche, pikante Wurstspezialität. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum braucht man von ’Nduja beim Kochen oft nur eine kleine Menge?

’Nduja ist nicht nur eine streichfähige Wurst, sondern auch ein intensiver Würzgeber für warme Gerichte. Beim Erhitzen wird sie weich, das enthaltene Fett verteilt sich zusammen mit Chili, Paprika und Gewürzen im Gericht und trägt den Geschmack weiter. Deshalb können bereits kleine Mengen einer Tomatensauce, Pasta, Pizza, Risotto oder Gemüse deutlich mehr Würze und Schärfe geben. Der besondere Kniff: ’Nduja muss dabei nicht unbedingt als eigene Zutat „herauszuschmecken“ sein. Ein wenig davon kann einem ganzen Gericht mehr Tiefe, Würze und pikante Wärme verleihen. Genau deshalb lohnt es sich, sie nicht nur aufs Brot zu streichen, sondern auch einmal beim Kochen auszuprobieren. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

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