Salsiccia Stagionata Mediterranea – pikante italienische Salami à 0,19kg

Wie lange Salami haltbar ist, hängt von Sorte, Herstellung, Verpackung und Lagerung ab. Grundsätzlich bleibt Salami am Stück länger genussfähig als bereits geschnittene Salami, da sie weniger Schnittfläche hat.Ist auf einer ungeöffneten, verpackten Salami ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) angegeben, gilt dieses bei richtiger Lagerung und unbeschädigter Verpackung.Nicht jede ganze, luftgetrocknete Salami trägt jedoch ein MHD. Bei einigen unserer Levoni-Salamis ist beispielsweise kein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Das ist kein fehlender Aufdruck: Diese Salamis sind durch ihre Reifung und Trocknung haltbar gemacht. Eine aufgedruckte Zahlenfolge kann stattdessen die Chargennummer (LOT) zur Rückverfolgbarkeit sein und ist nicht mit einem MHD zu verwechseln.Gerade bei solchen traditionell gereiften Produkten ist ein bewusster und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln sinnvoll. Eine Salami ist nicht allein deshalb nicht mehr genussfähig, weil sie bereits länger lagert. Luftgetrocknete Salami reift weiter: Sie verliert mit der Zeit Feuchtigkeit und Gewicht und kann dadurch fester sowie geschmacklich intensiver werden. Das ist ein natürlicher Reifeprozess und nicht automatisch ein Zeichen für Verderb.Nach dem Anschneiden sollte die Salami kühl gelagert und zeitnah verzehrt werden. Die Schnittfläche lässt sich je nach Salami mit Wurst-, Butter- oder Backpapier oder einem Naturfasertuch schützen. Bitte nicht erneut luftdicht in Folie verpacken. Unser Tipp: Verlassen Sie sich nicht allein auf ein Datum. Prüfen Sie Salami vor dem Verzehr immer mit den eigenen Sinnen: Wie sieht sie aus, wie riecht sie und wie fühlt sie sich an? Bei deutlich auffälligen oder untypischen Veränderungen sollte sie nicht mehr verzehrt werden. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Cacciatore DOP Salami – italienische Jägersalami à 0,21kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV055', 'featured-cat-343-reviewstars-5035'); 8,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Ungherese Levonetto – mild geräuchert à 0,32kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV042', 'featured-cat-343-reviewstars-3911'); 10,56 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Mailänder Salami – Salame Milano à 0,26kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV080', 'featured-cat-343-reviewstars-4184'); 8,58 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Rustico – würzige italienische Salami à 0,21kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV043', 'featured-cat-343-reviewstars-5548'); 8,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Fenchelsalami – Salame Finocchio à 0,27kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1080', 'featured-cat-343-reviewstars-6084'); 9,45 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,00 € / 1 kg In den Warenkorb Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV025', 'featured-cat-343-reviewstars-4301'); 10,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg Nicht auf Lager -6.23% Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni – 5 Sorten gesamt 1,28 kg LEVONI Salumi Sonderangebot 47,99 € Normalpreis 51,18 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 37,49 € / 1 kg Nicht auf Lager Salami Paesano – italienische Salami à 0,19kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1436', 'featured-cat-343-reviewstars-6485'); 6,65 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,00 € / 1 kg Nicht auf Lager Salame Lo Speziale – Salami mit Fenchel & Kümmel à 0,34kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1032', 'featured-cat-343-reviewstars-4501'); 10,20 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg Nicht auf Lager Salami Geschenkset Best of Levoni – 3 Salamis gesamt à 0,75kg LEVONI Salumi 29,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 39,99 € / 1 kg Nicht auf Lager { "[data-role=tocart-form], .form.map.checkout": { "catalogAddToCart": {} } } // Italienische scharfe Salami Diavoletta – Höllensalami à 0,52kgFeurige italienische Salami mit Charakter Die „Diavoletta“ (Salsiccia Stagionata) von CLAI Salumificio ist eine traditi...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Salsiccia bedeutet auf Italienisch zunächst „Wurst“ und wird in Deutschland häufig mit frischer italienischer Bratwurst verbunden. In Italien gibt es jedoch auch luftgetrocknete und gereifte Salsiccia-Spezialitäten. Dazu gehört die Salsiccia Stagionata Romagnola von Levoni: Sie wird langsam gereift und ist direkt verzehrfertig – Braten oder Grillen ist nicht erforderlich. Von klassischen Salamis unterscheidet sie sich vor allem durch ihre traditionelle regionale Rezeptur und Machart. Typisch für die Romagnola sind der kleine Durchmesser, die Hufeisenform, der Naturdarm, die mittlere Körnung und ihre vergleichsweise weiche Konsistenz. Die Bezeichnung „Salsiccia“ steht hier also für die traditionelle Art dieser italienischen Wurstspezialität und bedeutet nicht, dass es sich um eine frische Bratwurst handelt. Salsiccia Romagnola à 0,28kg Weichere Salamispezialität in Hufeisenform aus der Romagna Die Salsiccia Romagnola von Levoni ist eine italienische Sal… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Salsiccia Romagnola à 0,28kgWeichere Salamispezialität in Hufeisenform aus der Romagna Die Salsiccia Romagnola von Levoni ist eine italienische Sal...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Salsiccia Mediterranea ist an beiden Enden angeschnitten und besitzt zugleich eine bewusst weichere, sortentypische Konsistenz. Durch die offenen Schnittflächen würde sie ohne Schutz vergleichsweise schnell Feuchtigkeit verlieren und fester werden. Deshalb vakuumiert Levoni diese Sorte, so werden die Schnittflächen geschützt und das Nachtrocknen verlangsamt. Bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt und während der Lagerung. Ist Luft im Vakuum sichtbar oder fühlbar, ist die Verpackung nicht mehr dicht. Nehmen Sie die Wurst dann sofort aus der Folie und lagern Sie sie im Kühlschrank. Ungeöffnet lagern Sie die Wurst kühl und trocken bei maximal +15 °C. Nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank, am besten in Wurst- und Fleischpapier oder Butter- bzw. Backpapier eingeschlagen und nicht erneut luftdicht verpackt. Ohne Vakuum trocknet sie weiter nach und kann dadurch mit der Zeit fester werden. Salsiccia Mediterranea – pikante gereifte Wurst à 0,18kg Pikant und würzig – gereifte Salsiccia zum direkten Genießen Die Salsiccia Stagionata Mediterranea von Levoni ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Salsiccia Mediterranea ist pikant und kräftig gewürzt, ohne dass sich ein allgemeingültiger Schärfegrad angeben lässt – Schärfe wird sehr unterschiedlich empfunden. Die würzige Note entsteht laut Zutatenliste durch Gewürze und natürliche Aromen; einzelne Gewürze weist Levoni nicht näher aus. Unser Tipp: Probieren Sie zunächst ein kleines Stück. So können Sie die Würze für sich am besten einschätzen und entscheiden, wie viel Sie davon genießen möchten. Salsiccia Mediterranea – pikante gereifte Wurst à 0,18kg Pikant und würzig – gereifte Salsiccia zum direkten Genießen Die Salsiccia Stagionata Mediterranea von Levoni ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Nein, die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Die Salsiccia Mediterranea steckt in einem Kunstdarm, der beim Hersteller gewaschen wurde und an beiden Seiten angeschnitten ist – so lässt er sich meist gut abziehen. Am einfachsten geht es, wenn Sie die Hülle mit einem Messer der Länge nach einritzen und dann abziehen. Schneiden Sie am besten nur so viel ab, wie Sie gerade brauchen, und lösen Sie die Hülle Stück für Stück. Salsiccia Mediterranea – pikante gereifte Wurst à 0,18kg Pikant und würzig – gereifte Salsiccia zum direkten Genießen Die Salsiccia Stagionata Mediterranea von Levoni ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Nein, braten müssen Sie sie nicht. Salsiccia heißt auf Deutsch schlicht Wurst, stagionata bedeutet gereift und mediterranea steht für mediterran – es handelt sich also um eine gereifte, pikant gewürzte italienische Wurstspezialität, die bereits verzehrfertig ist. Anders als die frische Salsiccia, die man aus der Pfanne oder vom Grill kennt, wurde diese Wurst rund zwei Wochen gereift. Sie ist eine Rohwurst, das bedeutet aber nicht, dass sie noch gegart werden muss: Einfach die Hülle entfernen, in Scheiben schneiden und kalt genießen. Kleine Stücke passen aber natürlich auch gut auf Pizza, in Pasta oder in andere warme Gerichte. Salsiccia Mediterranea – pikante gereifte Wurst à 0,18kg Pikant und würzig – gereifte Salsiccia zum direkten Genießen Die Salsiccia Stagionata Mediterranea von Levoni ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen