Warum wird die Wurst vakuumiert versendet und was mache ich, wenn Luft im Vakuum ist?

Die Salsiccia Mediterranea ist an beiden Enden angeschnitten und besitzt zugleich eine bewusst weichere, sortentypische Konsistenz. Durch die offenen Schnittflächen würde sie ohne Schutz vergleichsweise schnell Feuchtigkeit verlieren und fester werden. Deshalb vakuumiert Levoni diese Sorte, so werden die Schnittflächen geschützt und das Nachtrocknen verlangsamt. Bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt und während der Lagerung. Ist Luft im Vakuum sichtbar oder fühlbar, ist die Verpackung nicht mehr dicht. Nehmen Sie die Wurst dann sofort aus der Folie und lagern Sie sie im Kühlschrank. Ungeöffnet lagern Sie die Wurst kühl und trocken bei maximal +15 °C. Nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank, am besten in Wurst- und Fleischpapier oder Butter- bzw. Backpapier eingeschlagen und nicht erneut luftdicht verpackt. Ohne Vakuum trocknet sie weiter nach und kann dadurch mit der Zeit fester werden.