"Salsiccia Romagnola" Salami à 0,33kg

Die luftgetrocknete, gereifte "Salsiccia Romagnola" Salami ist ein wahres Meisterwerk italienischer Wurstkunst. Ihr Rezept zeichnet sich durch die Verwendung von sorgfältig ausgewähltem, in Italien geborenem und gezüchtetem Schweinefleisch und exklusiv ausgewählten Starter-Bakterienkulturen aus, die der Salami ihren unverwechselbaren Charakter verleihen.

Das Besondere an der Salsiccia Romagnola ist ihr runder, zarter Duft, der sich in perfekter Balance mit dem Aroma des Fleisches befindet. Diese Salami wird nach einer außergewöhnlichen Rezeptur von LEVONI natürlich gewürzt, was ihre Einzigartigkeit unterstreicht. Der Geschmack ist harmonisch und delikat, eine Eleganz, die durch die Zugabe von weißem Pfeffer auf eine neue Ebene gehoben wird.

Die Salami präsentiert sich in einer mittleren Körnung, umhüllt von einem Naturdarm, charakteristisch gereift mit einem edlen Schimmelmantel. Ihre Form erinnert an ein Hufeisen. Die langsame Trocknung garantiert eine optimale Ausgewogenheit zwischen den Gewürzen und dem sorgfältig ausgewählten und verarbeiteten Fleisch.

Die Salsiccia Romagnola zeichnet sich durch ihre handwerkliche Qualität aus. Sie hat eine schöne fleischrote Farbe, ist kompakt und geschmeidig. Beim Verkosten ist sie mild und ausgewogen, ihr Geschmack einnehmend und verführerisch und harmoniert wunderbar mit mittelalten Käsesorten wie Schafskäse oder Malghesino aus Kuhmilch. Lecker dazu sind handwerkliches Brot oder Taralli. Die Salsiccia Romagnola passt auch ausgezeichnet zu verschiedenen Weinsorten, insbesondere zu jungen, fruchtigen und duftigen Weinen.

Zum Abschluss noch ein kleiner italienischer Sprachkurs: Die richtige Aussprache lautet "Sal-sit-tscha Sta-tscho-nata Roma-niola" ... aber mit vollem Mund spricht man ja nicht, daher genießen Sie einfach ein Stück italienische Tradition mit jedem Bissen - denn 40cm Gesamtlänge versprechen lang anhaltenden Genuss!