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"Salsiccia Romagnola" Salami à 0,29kg

Die luftgetrocknete, gereifte "Salsiccia Romagnola" Salami ist ein wahres Meisterwerk italienischer Wurstkunst. Ihr Rezept zeichnet sich durch die Verwendung von sorgfältig ausgewähltem, in Italien geborenem und gezüchtetem Schweinefleisch und exklusiv ausgewählten Starter-Bakterienkulturen aus, die der Salami ihren unverwechselbaren Charakter verleihen.

Das Besondere an der Salsiccia Romagnola ist ihr runder, zarter Duft, der sich in perfekter Balance mit dem Aroma des Fleisches befindet. Diese Salami wird nach einer außergewöhnlichen Rezeptur von LEVONI natürlich gewürzt, was ihre Einzigartigkeit unterstreicht. Der Geschmack ist harmonisch und delikat, eine Eleganz, die durch die Zugabe von weißem Pfeffer auf eine neue Ebene gehoben wird.

Die Salami präsentiert sich in einer mittleren Körnung, umhüllt von einem Naturdarm, charakteristisch gereift mit einem edlen Schimmelmantel. Ihre Form erinnert an ein Hufeisen. Die langsame Trocknung garantiert eine optimale Ausgewogenheit zwischen den Gewürzen und dem sorgfältig ausgewählten und verarbeiteten Fleisch.

Die Salsiccia Romagnola zeichnet sich durch ihre handwerkliche Qualität aus. Sie hat eine schöne fleischrote Farbe, ist kompakt und geschmeidig. Beim Verkosten ist sie mild und ausgewogen, ihr Geschmack einnehmend und verführerisch und harmoniert wunderbar mit mittelalten Käsesorten wie Schafskäse oder Malghesino aus Kuhmilch. Lecker dazu sind handwerkliches Brot oder Taralli. Die Salsiccia Romagnola passt auch ausgezeichnet zu verschiedenen Weinsorten, insbesondere zu jungen, fruchtigen und duftigen Weinen.

Zum Abschluss noch ein kleiner italienischer Sprachkurs: Die richtige Aussprache lautet "Sal-sit-tscha Sta-tscho-nata Roma-niola" ... aber mit vollem Mund spricht man ja nicht, daher genießen Sie einfach ein Stück italienische Tradition mit jedem Bissen - denn 40cm Gesamtlänge versprechen lang anhaltenden Genuss!

Lo Speziale Salami Levoni

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Artikelnummer
LEV1097
11,60 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage
40,00 € / 1 kg
"Salsiccia Romagnola" Salami à 0,29kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien

Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (96%), Meersalz, Dextrose, Zucker, Garda Merlot g.U. Wein, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.100g Salami aus 148g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und trocken lagern (Temperatur max. +20°C - rel. Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%)
Details: Hufeisenform, Naturdarm, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | 2 Wochen gereift | mittlere Körnung | Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten

*** Hinweis: Die Salami wird vakuumiert (eingeschweißt) versendet. Bei Verlust des Vakuums, sollten Sie also Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie das Produkt bitte sofort aus. Fleisch im Naturdarm. Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel, welcher durch die Vakuumierung "nicht mehr sichtbar" sein kann. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen). Nach dem Öffnen bei max. +4°C aufbewahren und binnen einiger Tage verbrauchen.
Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 30 Tage
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Kühlware / Versand .
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 435
Brennwert kj 1805
Fett in g 35
- davon gesättigte Fetträuren in g 14
Kohlenhydrate in g 0
- davon Zucker in g 0
- davon Laktose in g k.A.
Ballaststoffe k.A.
Eiweiss in g 30
Salz in g 3,7
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