Wie lagere ich die Salsiccia Romagnola richtig?

Nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank und sollte innerhalb weniger Tage gegessen werden. Am besten schlagen Sie sie in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier ein und verpacken sie nicht erneut luftdicht. Prüfen Sie die Verpackung bitte direkt nach Erhalt und auch während der Lagerung: Ist Luft im Vakuum sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Salami sofort aus der Folie und lagern sie im Kühlschrank. Ohne Vakuum trocknet sie natürlich weiter nach, wird mit der Zeit fester und kann etwas an Gewicht verlieren.