Was ist die Salsiccia Mediterranea – muss ich sie noch braten?

Nein, braten müssen Sie sie nicht. Salsiccia heißt auf Deutsch schlicht Wurst, stagionata bedeutet gereift und mediterranea steht für mediterran – es handelt sich also um eine gereifte, pikant gewürzte italienische Wurstspezialität, die bereits verzehrfertig ist. Anders als die frische Salsiccia, die man aus der Pfanne oder vom Grill kennt, wurde diese Wurst rund zwei Wochen gereift. Sie ist eine Rohwurst, das bedeutet aber nicht, dass sie noch gegart werden muss: Einfach die Hülle entfernen, in Scheiben schneiden und kalt genießen. Kleine Stücke passen aber natürlich auch gut auf Pizza, in Pasta oder in andere warme Gerichte.