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Warum ist diese Schiacciata Piccante Salami flach gedrückt?
Die flache, ellipsenförmige Form ist das typische Erkennungsmerkmal dieser Sorte und gibt ihr auch den Namen „Schiacciata“. Die Salami wird während der Herstellung flach gepresst. Dadurch entstehen ihre charakteristische Form und das breite, ovale Schnittbild. Gleichzeitig eignet sich diese Form besonders gut für das gleichmäßige Aufschneiden mit der Aufschnittmaschine und ermöglicht schöne, großflächige Scheiben.
Schiacciata Piccante – scharfe italienische Salami, halbes Stück à 0,96kg
Flach gepresst, pikant gewürzt – eine besondere Salami aus Italien
Die Schiacciata Piccante von Levoni ist eine pikante…
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