"Bauernkäse" Schnittkäse aus Rohmilch à 0,30kg

Erleben Sie den authentischen Geschmack Südtirols mit den Bauernkäse, einer exquisiten Schnittkäse-Spezialität von der Hofkäserei Learner in Deutschnofen. Gelegen im sonnenverwöhnten Regglberg, im Herzen des "Dolomiten UNESCO Welterbes", ist dieser Käse ein wahres Symbol für die Schönheit und Reinheit der Alpenregion.

Der Learner-Bauernkäse wird ausschließlich aus der Milch des hofeigenen Südtiroler Grauviehs hergestellt, einer bodenständigen und traditionellen Rasse, die für ihre hochwertige Milch bekannt ist. Jeder Laib dieses Käses ist das Ergebnis einer sorgfältigen und liebevollen Produktion, bei der nur die besten, natürlichen Zutaten verwendet werden.
Die Reifung des Käses erfolgt im hofeigenen Käsekellern, wo er für mindestens 2 Monate lagert, um seinen unverwechselbaren Geschmack zu entwickeln. Dieser Bauernkäse zeichnet sich durch eine elastische, cremig-buttrige Textur aus und bietet ein harmonisch sanft würziges Geschmackserlebnis.

Der Bauernkäse von Learner, prämiert als "Bester Südtiroler Hofkäse", steht für Tierwohl und Nachhaltigkeit. Er ist laktosefrei, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für Käseliebhaber mit Laktoseintoleranz macht. Die rötliche Rinde, bedingt durch Rotschmiere, verleihen ihm ein attraktives Aussehen und machen ihn zu einem Highlight auf jeder Käseplatte.

Genießen Sie ein Stück echtes Südtirol mit originalem Bauernkäse – ein Produkt, das die Wertschätzung von Tier und Natur in jedem Bissen widerspiegelt.

Geschmacksgutachten
Geruch: frisch, fein mild-säuerlich, Gebirgskräuter
Textur: elastisch, cremig-buttrig schmelzend
Geschmack: harmonisch sanft würzig, leicht salzig
Milchart: Kuhmilch | Rohmilch
F.I.T. mind. 45% | Laktosefrei: <0,01%
Reifegrad: mind. 2 Monate
Typ: Schnittkäse | Rinde zum Verzehr geeignet
Ursprüngliche Größe: ca. 3,8kg Laib
Besonderheit: Der Bauernkäse wurde als "Bester Südtiroler Hofkäse" ausgezeichnet, was seine herausragende Qualität unterstreicht.