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Was bedeutet „Salsiccia Stagionata con Cinghiale“?
Der italienische Name beschreibt ziemlich genau, was Sie bekommen: „Salsiccia“ bedeutet Wurst, „stagionata“ gereift und „cinghiale“ Wildschwein. Es handelt sich also um eine gereifte italienische Wurstspezialität mit Wildschweinfleisch. Bei CLAI wird sie luftgetrocknet und erhält eine grobe, rustikale Körnung.
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Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch
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