Pfeffersalami à 0,38kg
Eine typisch regionale Spezialität!
Die gut würzige Pfeffersalami wird aus teils magerem, teils fetteren gehackten Schweinefleisch gefertigt und mit ganzen Pfefferkernen und natürlichen Aromen gespickt.
Für die optimale Reifung wird die flache, luftgetrocknete Salami mit Kartoffelmehl (= glutenfrei) ummantelt und lässt sich dadurch auch leichter schälen (pellen).
Passt hervorragend zur Brotzeit aber auch serviert zu Antipasti.
Info: der Reife- bzw. Härtegrad der Salami kann je nach Lieferung variiern. Je härter desto würziger. Frischere Salamis einfach an der trockenen Luft kontrolliert(!) nachreifen lassen. 
Verwandt
Hersteller: Metzgerei Clai, Imola | Emilia-Romagna, Italien
Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Pfeffer, Gewürze, natürliche Aromen | Konservierungsstoffe: Natriumnitrit | nicht essbare Wursthülle; vor Verzehr Haut entfernen
Lagerung: kühl und dunkel lagern bei +8 bis +12°C
Verpackungsmenge: 1 Stück, nicht vakuumiert (eingeschweisst) sondern in extra beschichtetem Wurstpapier verpackt
| Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum | mind. 1 Monat | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Lieferzeit | 2-3 Tage | |||||||||||||||||||||||||||||||||
| Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerttabelle
Berechnet auf 100g des Produkts
* Durchschnittliche Höhe des Grundumsatzes von Frauen & Männer zwischen 25 und 51 Jahren. Kcal pro Tag: Männer 1670 • Frauen 1310 |
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Kundenbewertungen
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Nur noch diese Salamisehr lecker, gut gewürzt, einfach nur zu empfehlen.
Wurst, Speck und Käse kaufen wir nur noch bei Berggut, in Deutschland nur Fett und Salz, aber Südtiroler ist einfach Genuss pur.Veröffentlicht am
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LieblingssalamiDie Pfeffersalami ist bei uns daheim mittlerweile eine Pflicht!
Sie passt super zur Brotzeit, wie auch auf die Pizza,,,, Durch die Pfefferkerne hat sie eine leichte Schärfe, ansonsten ist sie sehr fein und gut gewürzt.Veröffentlicht am
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Beste Qualität - feiner GeschmackDie Salami war beim Brotzeit-Buffet als erstes leer.
Unbedingt zu empfehlen. Besonders feiner Geschmack, nicht zu scharf, aber man schmeckt den Pfeffer gut raus.
Veröffentlicht am
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Wichtige Fragen und Antworten
Wie lange ist die Salami haltbar?
Die luftgetrocknete Salami ist in der Regel mindestens 6 Monate haltbar. Bei fachgerechter Lagerung auch länger. Dies sollte aber schon allein wegen dem wunderbaren Geschmack der Salami nicht passieren, da sie vorher bestimmt verzehrt wird. Die Lagerung...
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