Fettreduzierte Salami Bella Festa Light – halb à 1,49kg

Italienische Salami mit 50% weniger Fett als klassische Salami Milano

Bella Festa Light von CLAI verbindet den typischen Charakter einer gereiften italienischen Salami mit mindestens 50% weniger Fett als eine klassische Salami Milano. CLAI beschreibt den Geschmack der Bella Festa Light als mild und ausgewogen – gedacht für alle, die beim Fettanteil bewusster wählen möchten, ohne auf italienische Salami zu verzichten

Die Salame Bella Festa Light wird aus 100% italienischem Schweinefleisch aus kontrollierter CLAI-Lieferkette hergestellt. Ein besonderer Reifeprozess trägt laut Hersteller dazu bei, den Fettanteil gegenüber klassischer Salami Milano deutlich zu reduzieren. Zur Rezeptur gehören neben Jodsalz und Gewürzen auch Weißwein und natürliche Aromen.

Für 100g fertige Salami werden 126g Schweinefleisch eingesetzt. Die Bella Festa Light ist glutenfrei und ohne Milch und Milchprodukte. Hergestellt wird sie von CLAI in Sasso Morelli bei Imola in der Emilia-Romagna. Das verwendete Schweinefleisch stammt vollständig aus Italien und aus einer kontrollierten Lieferkette mit zertifizierter Rückverfolgbarkeit.

Dünn aufgeschnitten passt die Bella Festa Light zu Bauernbrot, Grissini und Antipasti oder als Belag ins Panino. In etwas kräftigeren Scheiben oder kleinen Würfeln lässt sie sich unkompliziert zum Aperitivo servieren. Auf einer Salumi-Platte ist sie vor allem dann interessant, wenn neben klassischen italienischen Salami auch eine fettreduzierte Variante angeboten werden soll.

Als gereifte Salami ist die Bella Festa Light ein Naturprodukt. Form, Farbe, Fett- und Fleischanteil sowie Festigkeit können von Stück zu Stück und zwischen verschiedenen Chargen variieren.

Bella Festa bedeutet „schönes Fest“ – und manchmal genügen dafür ein paar dünne Scheiben Salami, gutes Brot und ein paar italienische Antipasti.