Wie lagere ich die Pasta richtig und wie lange ist sie haltbar?

Bewahren Sie die getrockneten Tagliatelle trocken, kühl und lichtgeschützt auf – ein geschlossener Vorratsschrank ist ideal. Angebrochene Packungen am besten gut verschlossen oder in ein luftdichtes Gefäß umgefüllt lagern, damit das Radicchio- und Rosmarinaroma erhalten bleibt. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum besagt, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Zeitpunkt den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei korrekter Lagerung und unbeschädigter Verpackung ist getrocknete Eierpasta häufig auch darüber hinaus verwendbar – prüfen Sie in diesem Fall einfach Aussehen und Geruch. Übrigens: Ein gewisser Bruch ist bei getrockneter Pasta produkttypisch und beeinträchtigt weder Geschmack noch Kochverhalten.